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Déjate seducir por el mundo del vino

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Bermell vs Mascaraque, un mano a mano que hará historia

25 marzo, 2017

Será el próximo 30 de marzo y hay que darse prisa en reservar porque son plazas limitadas.

No hay combate, pero sí pasión compartida por la cocina. Vuelta atrás, el tiempo se para y todo aquel que lo desee puede disfrutar de la enorme historia que hay detrás de la casa que hoy ocupa Viva Mascaraque, con el chef manchego José Luis Mascaraque en los fogones, compartiéndolos con su antecesor en la casa, mítica por cierto para Valencia y los valencianos.

Dos grandes, Emili Bermell y José Luis Mascaraque se juntan para trabajar en los fogones y sacar lo mejor de sí mismos. Platos muy especiales que compartirán con los amigos que quieran acompañarles en esta especial aventura culinaria.

Les digo:

Como aperitivo la ensalada de champiñones con trufa. (Emili Bermell)

Y entrando en el menú:

Huevo escalfado con sabor de trufa y foie. (Emili Bermell)

Croqueta de camarón con miso y melón aromatizado. (J. Luis Mascaraque)

Puntilla con alcachofas dos texturas. (Emili Bermell)

Entrecote en la brasa de naranjo con pistachos, loto y ponzu de mandarina. (J. Luis Mascaraque)

Postres:

Sopa de fresas con helado de queso de cabra ahumado. (J. Luis Mascaraque)

Tarta de almendra y chocolate. (Emili Bermell)

Aquí lo tienen.

Como para no perdérselo.

Si quieren reservar mesa, llamen al teléfono 960 649 335 o bien pasen por Viva Mascaraque en la calle Santo Tomás.

Recuerden, las plazas son limitadas.

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