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Binifadet Merlot 2006

19 octubre, 2015

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90% Merlot 10% Cabernet Sauvignon. 13ºC. Complejo • Madera • Carácter. Elaboración: fermentación a 23ºC en inox. Fermentación maloláctica en inox. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés.

Color: picota intenso con algunos tonos azulados. 
Aroma: se encuentran aromas de frutos del bosques, mezclado con aromas de garriga, romero e hinojo. 
Boca: en boca es graso, redondo, balsámico, amable, sedoso.

Especialmente recomendado para platos calóricos.

Vinos que hablan de la #tierra de Menorca. Amables, sutiles, poco evidentes pero con personalidad. Vinos pensados para que te apetezca la segunda copa, como siempre ocurre con Menorca, que te quedas con ganas de volver. Vinos que maridan con la #cultura de la isla y con su estilo de vida. Menorca y sus #elementos, nuestra esencia: la luz, el marés y la tierra rojiza del sur de la isla. Menorca y su #diversidad, el motivo que nos mueve a hacer 9 vinos diferentes. No hay una sola Menorca.

Total producción Binifadet 2014: 100.000 botellas.

En 1979 iniciamos una plantación en la isla de Menorca, con diversas variedades de vides. La experiencia de varias vendimias nos llevó a ampliar los viñedos con aquellas cepas que mejor se adaptan a la climatología de la isla. Tras años de dedicación a la elaboración de vino para consumo familiar, y después de construir una moderna bodega, en mayo de 2004 salieron al mercado nuestros primeros vinos.

En la actualidad, las Bodegas Binifadet aúnan en perfecto equilibrio los valores naturales y paisajísticos de la isla de Menorca, declarada Reserva de la Biosfera, gracias a su entorno tan cuidado como privilegiado, junto con un servicio servicial, una atmósfera distendida y, evidentemente, unos caldos amables, alegres, joviales. Todos muy menorquines, muy mediterráneos.

binifadet.com

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