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Déjate seducir por el mundo del vino

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Eduardo Mestres: merecido homenaje al “padre” de La Mostra

El Guardián de la Viña · Jaime Nicolau

La Mostra cumplía este año 30 años y Proava no podía dejar pasar la ocasión de rendir un más que merecido homenaje a Eduardo Mestres, padre de la misma y una de las personas que más ha trabajado por los vinos valencianos en esta tierra.

La Mostra: el fenómeno social de Proava

El Guardián de la Viña · Jaime Nicolau

Según datos de la Organización la cifra de venta de degustaciones en taquillas es similar al 2017, del orden de 250.000 degustacioness servidas a través del sistema de tickets unido a un aumento entorno al 10-15% de público asistente.

El vino es un alimento

Vinos del mundo · Mark O'Neill

Mark O’Neill Disfrutar de un buen vino es uno de los grandes placeres de la vida. A menudo la gente me pregunta cómo se elige un buen vino. Elegir y saber diferenciar los vinos que realmente merecen la pena a simple vista en un supermercado, o en una tienda especializada, no es tarea fácil. Tampoco […]

Cuando tocar el cielo es un placer adulto

Sabores de interior · Blanca Handco

“Creo que si miráramos siempre al cielo, acabaríamos por tener alas” Gustave Flaubert Blanca López Handrich ¿Quién no ha intentado alargar el brazo y acariciar las nubes por un momento? Una mano hacia el cielo, el cuerpo tumbado sobre la hierba recién cortada, el sol acariciando la piel. Felicidad. Escribiendo estas líneas desde un despacho […]

Imagen: Juan Vicent Lluerna

Karak: la clave es el porqué

Les cuento una historia · David Blay Tapia

David Blay Tapia La charla TED más vista de la historia pertenece a Simon Sinek y se titula ‘La clave es el porqué’. Una afirmación que posteriormente se convirtió en libro y que resume el éxito de algunas empresas frente a otras en algo tan sencillo como tener un propósito y saber comunicarlo. Por otra […]

¿Hacia dónde gira el mundo del vino?

Vinos del mundo · Mark O'Neill

Mark O’Neill Las tendencias en el consumo de vino son resultado de cómo percibimos su consumo, del cuándo, el cómo, y el dónde, formando parte de un estilo de vida concreto. Para la bodega es imprescindible conocer las tendencias del mercado, ya que el consumidor está cada vez más informado y es más selectivo en […]

¿Importa la añada?

Vinos del mundo · Mark O'Neill

Mark O’Neill Uno de los errores más comunes es pensar que el vino mejora con el tiempo. Como regla general, esto no es así. La mayoría de los vinos mantiene sus características durante algún tiempo, pero luego empiezan a deteriorarse. Elegir el vino puede ser ya bastante complicado como para además tener que pensar en […]

El restaurante total

Les cuento una historia · David Blay Tapia

No es fácil encontrar un sitio céntrico, bien decorado (y redecorado), con un menú a un precio razonable y con la variedad suficiente para decidir si comes de tapas, de cuchara, con platos innovadores o combinas las tres cosas. 

Imagen: Jesús Rocandio

La magia de una iglesia del siglo XVI, hogar de los vinos de Descalzos Viejos

Lugares diVinos · Mª Carmen González

Mª Carmen González Se abre la puerta. Un bello fresco del siglo XVI con las imágenes de las santas Justa y Rufina nos da la bienvenida desde lo que se presupone el altar de una antigua iglesia. Hasta aquí todo normal, a no ser porque a los pies de estas pinturas nos encontramos con un […]

Fallas, Prowein y La Mostra… el vino acelera

El Guardián de la Viña · Jaime Nicolau

Han pasado las Fallas y, como cada año, el sector del vino se reactiva con una aceleración de vértigo. Si Prowein, que arrancó el domingo, supone en cada edición un pistoletazo internacional para el sector a nivel profesional, en la Comunidad Valenciana y en un certamen al público final, lo mismo ocurre con la Mostra de Vins i Aliments Tradicionals de Proava.