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Déjate seducir por el mundo del vino

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¿Puede Alicante convertirse en la mayor potencia española del café?

Les cuento una historia · David Blay Tapia

David Blay Tapia Hasta no hace demasiado, solo la constante ingesta de cafés en bares tradicionales y máquinas infernales de oficina preparaban el estómago de cualquier persona para sobrevivir a un producto basado en la incultura y la incomprensión. Primero, porque al constituir uno de los mayores márgenes de beneficio se buscaba producto a precio. […]

Lo que tu vino dice de ti

Vinos del mundo · Mark O'Neill

Mark O’Neill El tipo de vino que eliges dice mucho de ti; Muchas veces la gente se forma una opinión sobre tu personalidad según cuál sea tu vino favorito. A veces con acierto y otras no tanto, deciden si eres introvertido o eres una persona sociable; si eres tradicional o aventurero; si te dejas llevar […]

Un restaurante como antídoto contra nuestra visión de la discapacidad

Les cuento una historia · David Blay Tapia

David Blay Tapia Cuando alguien (sobre todo de fuera de la Comunidad Valenciana) visita la playa de Gandía, espera comerse un buen arroz y producto fresco. Hasta aquí, nada que no sepamos. Cuando alguien, provenga de donde provenga, escucha que un restaurante ha ganado el concurso internacional de fideuà 2016, si está en su mano […]

Fitur, el escaparate de Requena

El Guardián de la Viña · Jaime Nicolau

Llega Fitur y se para el mundo. Y Requena lo sabe y no ha querido perderse la cita más importante del sector del turismo y, por tanto, del enoturismo y ahí tiene que estar una localidad como Requena que puede presumir de paisaje, tradición, vino y gastronomía. Así pues, una edición especial para una localidad que tiene mucho potencial en materia de turismo con tesoros muy interesantes por descubrir.

Mark O'Neill

Guía rápida para elegir tu copa de vino ideal

Vinos del mundo · Mark O'Neill

Para muchas personas, el mundo del vino puede resultar ya bastante complicado para, además, tener que preocuparse por el tipo de copa más adecuada para cada estilo de vino. En realidad, las cosas pueden ser mucho más sencillas de lo que nos imaginamos. Hay muchísimas clases de copas, una para cada tipo de vino, incluso […]

El hombre que se comió una hamburguesa de tres kilos (y muchas más cosas)

Les cuento una historia · David Blay Tapia

David Blay Tapia Jorge González (más conocido en Youtube como Joe Burgerchallenge) es una persona deportista y que cuida su alimentación. El fin de semana que escribo este artículo viaja a Marsella para disputar las tres distancias de la Spartan Race en tan solo 48 horas y presume de no engordar pese a comer mucho. […]

Entre agendas, catas… copas

El Guardián de la Viña · Jaime Nicolau

Utiel-Requena presentó su agenda del vino para 2018. En un acto que reunió a muchos de los agentes de la comarca, del vino y del turismo, José Miguel Medina (presidente) y Verónica Rodríguez (Responsable de Comunicación) recordaron todas las virtudes de un sector del vino que cuenta en esta comarca con enormes armas para ser el motor que dinamice el turismo de la zona. 

Una uva, vinos diferentes

Vinos del mundo · Mark O'Neill

¿Por qué razón vinos elaborados con el mismo varietal no saben igual? Existen cientos de variedades de uvas con las que podríamos elaborar vino aunque, la mayoría de los vinos que se comercializan, están elaborados con menos de 20. Tomemos como ejemplo la Sauvignon Blanc, una de las variedades blancas más populares. Para muchos de […]

Hacer renacer un barrio desde las brasas

Les cuento una historia · David Blay Tapia

Cuando estudiaba en el colegio de los Jesuitas de Valencia, en el barrio de Campanar, pasar al vecino Beniferri era casi un acto heroico. Ni la Avenida de las Cortes Valencianas, ni el ¿nuevo? Mestalla ni el Casino aparecían siquiera en el horizonte. Ni mucho menos la más cercana en el tiempo (y remozada) avenida Maestro Rodrigo.

Escapadas para #winelovers

Vinos del mundo · Mark O'Neill

Soy afortunado porque gracias a mi trabajo, además de descubrir y disfrutar de buenísimos vinos, he viajado, y continúo viajando por todo el mundo, recorriendo bodegas y aprendiendo sobre su forma y estilo de elaborar vino. Si eres un lector habitual de mi columna, ya sabrás que siempre insisto en que en el mundo hay […]