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Cabernet Franc

5b Lacopadeldía.CabernetFranc.AltoLandón

Situados en Landete, provincia de Cuenca en un punto intermedio entre tres provincias: Valencia, Cuenca y Teruel, a 1.100 metros de altitud.

Cuenca, Manchuela DO. 100% Cabernet Franc. Vendimia a partir del 12 de Octubre, clima frío, vendimia manual en cajas de 12Kg, fermentación INOX 6.000 litros (entre 7 y 29º C) Maceración de dos semanas antes de la fermentación alcohólica. No se añaden levaduras, fermentación espontánea con levadura autóctona. 14 meses barrica de roble francés de 225/300 lts.
Aroma: nariz afrutada, frutas rojas, confituras, frescura y cuerpo estructurado. Buena acidez y frescura.
Boca: limpio y largo al final, notas minerales y perfecto balance, barrica completamente integrada en el vino.

91 puntos Parker y 94 puntos Peñín.

La filosofía de Alto Landón es hacer vinos de calidad y por tanto uvas de calidad, por ello cuidamos al máximo todo lo que tiene que ver con el viñedo desde el momento de su plantación, al elegir las variedades, los pies y los clones más adecuados para nuestro clima y cada tipo de suelo.

www.altolandon.com

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