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Chardonnay

18 febrero, 2017

Blanco joven. Viñedos en cultivo ecológico. Edad del viñedo 21 años. Suelo arcillo-pedregoso de gran profundidad. Marco de plantación: 2.80 x 1.25 mt. Densidad 2.700 cepas/Ha.

Maceración pelicular en frío de 8 a 10 horas. A continuación prensado muy suave. Desfangado estático del mosto a las 24 horas. Fermentación alcohólica controlada a baja temperatura 14º-17ºC para conservar los aromas.

Color: amarillo pálido limón, con tonos verdosos.
Aroma: elegante de frutas tropicales, maracuyá, pera y ciruela. Matices de flores blancas.
Boca: suave, fresco, sabroso y armónico en todas sus sensaciones, largo y de muy atractivo final.

Pescados, mariscos, quesos, flan de foie y carnes blancas. Armonía perfecta con lubina, ostras, langosta, bogavante y carpaccio de bacalao ahumado. Estofado de pulpo con patatas. Temperatura de servicio: de 8º a 10º.

2015- Medalla de Oro Monovino Madrid Urbezo Chardonnay 2014
2014 – Medalla de BRONCE en el concurso “Chardonnay du Monde 2015”
2013 – 90 Ptos. Peñín 2013, 5*. Medalla de PLATA en el concurso “Chardonnay du Monde 2014”
2011 – Medalla de PLATA en el concurso “Chardonnay du Monde 2012”
2010 – 90 puntos Peñín. Medalla de PLATA en el concurso “Chardonnay du Monde 2011”
2002 – Medalla de BRONCE en el concurso “Chardonnay du Monde 2003”
2002 – Baco de ORO, Concurso Nacional Madrid 2003

solardeurbezo.es

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