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Cueva Llana Syrah

15 enero, 2019

100% Syrah. DO La Manchuela

La filosofía de Bodegas Señorío del Júcar consiste en crear vinos de la misma forma que lo hacían los antepasados, para transmitir totalmente la esencia de la uva y de la tierra, sin la intervención técnica que pueda interferir en la propia naturaleza del vino.

Las viñas de las procede Cueva Llana Syrah se hallan a una altitud de 850 m, lo que beneficia al proceso de maduración ya que se conserva mejor la frescura de la uva, muy importante para vida del vino. La cosecha se lleva a cabo a mediados de septiembre con una óptima maduración buscando un vino estructurado. Tras una premaceración en frío, fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable con cortos y pequeños remontados. 

Color: vino de intenso y vivo.
Aroma: fresa madura, ciruela y una dulce guinda.
Boca: 
compleja, fresca y un envolvente aterciopelado nos transportan a este particular viñedo.

Medalla de oro en Millesime Bio 2017.
Medalla de oro en Asia Wine Trophy 2016.
Medalla de oro en Berliner Wine Trophy 2016.
Medalla de plata en Nuevo Vino 2016.

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