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Déjate seducir por el mundo del vino

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Restaurantes 5b

Copenhagen, verde que te quiero verde…

He llegado antes de la hora de cita. Hacía tiempo que no venía a Copenhaguen, años, para ser sincero. Y no quería encontrarme con los tópicos que rodean a un restaurante vegetariano. Que si la decoración es Zen, que si huele a cebolla y a col, que si todo está ralentizado, que si la paz envuelve…

Dandy Horse, gastronomía sobre dos ruedas

No es que esté muy escondido pero estarán conmigo en que es difícil imaginar un bar-restaurante-sitio de copas tras un escaparate donde cuelgan varias bicicletas.

Taberna L’Albereda o cómo sobrevivir a la cocina de Aitor

“Vas a empezar con un caldito que te entone el estómago. Caldo de puchero clásico con un toque personal”. Y le digo a Aitor que no se trata de dar de comer a un ejército, sino que busco pequeños toques que… pasa de todo porque no me escucha. Alguien le pide la moto para traer del mercado algo que necesitan y no puede faltar.

Goiko Grill: El médico que cocina hamburguesas gourmet

Goiko Grill, la conocida hamburguesería gourmet comienza su expansión nacional y lo hace priorizando la capital del Turia, con su hamburguesa La Senyoreta, y bajo el mismo espíritu de buen rollo que cuando comenzaron hace casi cuatro años en Madrid. La historia Goiko Grill surge en plena crisis económica. Andoni es un joven que llegó a Madrid para ejercer como Médico MIR de geriatría en el Hospital de La Paz y lo dejó todo por sus hamburguesas.

Alejandro Mengual: “Antes de fregar platos había que aprender a fregar cacerolas”

Nos hemos juntado dos apasionados por la gastronomía y por la historia. Estoy en el Asador La Vid reencontrándome con Alejandro Mengual, y es inevitable que desempolvemos recuerdos, por otra parte no tan lejanos.

La Bodega de Tofolet

“Que yo soy de lo más normal del mundo. Me he metido en esta aventura porque quiero compartir con quien lo desee, aquello que aprendí. Puede que sea poco…o mucho, pero me encanta tener una línea directa con la gente”.

Bakery & Burger. Pasen y disfruten.

En estas fechas tan especiales me he empeñado en hacer un reportaje distinto en un lugar igualmente distinto. Si me lo permiten, en un sitio más popular, incluso más dicharachero. Y lo encontré gracias a mi amigo César.

OSTRARIUM, la perla de Andrés Soler

Ostrarium bar está a punto de abrir. En una de las mesas, Andrés y un servidor disfrutando del selecto expositor donde están las ostras, colocadas por variedades, procedencia…

Esencia, en grandes dosis

Y espero y deseo les cause tan buena impresión como me causó a mí. Hablo y hablamos del Restaurante Esencia, cocina saludable de mercado. Está en la plaza Gestalgar, 4. En Valencia.

El cucharazo de Tere y Boro

Hay que ir a Siete Aguas, el día que fuimos nosotros llovió tanto que casi le cambiamos el nombre por Nueve Aguas, pero todo quedó en la anécdota y en la satisfacción de calentar, por dentro, lo que la naturaleza había enfriado por fuera.