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Déjate seducir por el mundo del vino

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Gastronomía

Emilio Moro

Elaboración de 15 días en maceración con los hollejos y tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y roble francés hasta su embotellado.

Volvemos a nuestros restaurantes alicantinos

Hace muchos meses que no visito los restaurantes de Alicante y me he decidido a dar una vuelta por aquellos que les presenté en su momento. Espero poder hablar de muchos más que los hay y con una extraordinaria oferta gastronómica y un merecidísimo prestigio, pero, en este reportaje me referiré a los ya conocidos y que aportan algo nuevo.

Blecua

Nuestros ocho mejores viñedos de Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah y Merlot, son seleccionados para obtener las uvas que darán lugar cada año a Blecua.

Maceración Carbónica

Se elabora mediante Maceración Carbónica, por la introducción entera del rácimo en el depósito.

Gourmets, Foodies, Lifestyle, Ferias, Madrid, Gastronomia, Alimentación, Vino

Gourmets cierra una edición de récord

Un año más Gourmets cerró sus puertas en Madrid con una asistencia récord de 1603 expositores, 40.000 productos, 1300 novedades y más de 90.000 visitantes, en lo que se perfila ya como la segunda mejor edición de su historia, por detrás de la de 2017.

Castillo de Mendoza Tinto Reserva

Castillo de Mendoza es el nombre de la bodega que hace alusión a la emblemática fortificación de San Vicente y al apellido del propietario.

Cava de Chozas Carrascal

Chardonnay y Macabeo. Vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Vendimia de 6 a 9 de la mañana, en la segunda quincena de agosto. Maceración pelicular bajo hiperreducción de cada variedad durante 24 horas a baja temperatura. Separación del mosto flor del prensa. Desfangado leve de los mostos a baja temperatura.

Caño Alta Expresión

100% Tempranillo. Está elaborado con uvas procedentes de viñedos con una escasa producción y edad media de 70 años.

Nace la Ruta de Tapas MadeinCV

Valencia ya cuenta con su Ruta de Tapas. Un recorrido por 22 bares y restaurantes de la ciudad que ofrecerán, hasta el 27 de mayo, propuestas gourmet elaboradas con productos de la tierra.

Mercedes Eguren Sauvignon Blanc

Eguren Ugarte: “La espontánea naturalidad”