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Grupo Saona abre un restaurante en Santa Bárbara

La empresa valenciana Grupo Saona abrirá el próximo lunes, 17 de julio, su noveno restaurante en Valencia, concretamente en la urbanización Santa Bárbara de Rocafort. El Saona Santa Bárbara dispone de 500 metros cuadrados y tiene una amplia zona ajardinada de estilo balear en tres alturas diferentes.

“Con esta nueva apertura queremos seguir ofreciendo a nuestros clientes una cocina con una alta relación calidad-precio en un lugar con un encanto especial en el que sentirse como en casa. Además, en esta ocasión incluiremos servicio de copas y cócteles y habrá música en directo”, explica Gonzalo Calvo, fundador de la cadena.

El Saona Santa Bárbara está situado en una de las zonas más conocidas de la localidad, la avenida Cortes Valencianas, 16, enfrente del Club de Campo.  Dispone de 500 metros cuadrados, con una amplia zona de jardines a diferentes alturas, y tiene una capacidad para 190 comensales. El martes, 18 de julio, el restaurante ha preparado una fiesta de apertura para todos aquellos que reserven mesa.

La cadena de restauración fundada por Gonzalo Calvo en 2013 consolida con este nuevo local una apuesta cuya calidad ya ha sido refrendada por el público valenciano, y ya prepara su expansión nacional para llevar a otras ciudades su filosofía mediterránea.

La firma valenciana nacida en 2013 en plena crisis económica, cuenta con nueve restaurantes en Valencia y suma un total de 11 restaurantes en la Comunidad Valenciana. Además, tiene previsto expandirse a otras ciudades. “Con respecto a nuevas aperturas no seguimos ninguna estrategia en concreto. Cuando un local nos enamora y el entorno es atractivo, creamos un concepto sobre él y lo desarrollamos”, indica al respecto el fundador del Grupo Saona.

“Queremos seguir creciendo y nos gustaría dar el salto a Madrid. Es un proyecto que me hace mucha ilusión. Aunque es un mercado más difícil que Valencia por la fuerte competencia, creemos que un concepto como el nuestro no existe en la capital y es una buena oportunidad de transportarlos a la esencia del Mediterráneo”.

Para llevar a cabo este proyecto, la empresa tiene entre sus planes ampliar su departamento de desarrollo e innovación y realizar fuertes inversiones en infraestructura.

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