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Heredad de Emina Chardonnay

15 julio, 2018

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Invierno lluvioso y suave, con posterior primavera calurosa, con ausencia de lluvias y cierta sequía, con brotación de la vid la primera quincena de mayo, con el ciclo de un año normal-medio. Posterior verano seco y suave, sin grandes temperaturas, lo que retrasó el ciclo de maduración hasta al menos 15 días de un año normal. Maduración final muy lenta aunque equilibrada, con episodios de lluvia durante la misma, con vendimia dilatada a lo largo de todo el mes de octubre.

Heredad de Emina Chardonnay ha sido elaborado con la mejor uva de la citada variedad procedente de los viñedos propios de Matarromera en Villalba de Adaja, un terreno con unas peculiaridades únicas debido a la mínima densidad de producción que ofrece, 5000 cepas por hectárea.

Color: En fase visual presenta un color amarillo pajizo con tonos verdosos, brillante y limpio.
Aroma: En nariz presenta aromas primarios de frutas tropicales en harmonía con la esencia del Chardonnay.
Sabor: En boca es equilibrado con un final largo y persistente.

10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC).
Consumir a 6-8ºC.

Zarcillo de ORO 2015 (Chardonnay 2014).

www.emina.es

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