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Livius Rosado

1 agosto, 2018

5barricas.LiviusRosado.Alvia

Vino elaborado con uvas de la variedad Garnacha. Las uvas han sido vendimiadas a mano en cajas de plástico de 15 kilos. La vendimia es seleccionada racimo a racimo mediante mesa de selección. Después pasan por una despalilladora-estrujadora hasta llegar a los depósitos troncocónicos de acero inoxidable.

La uva permanece macerando 16 horas en depósito para proceder a un sangrado del mosto lágrima. Posteriormente se fermenta en barrica nueva de roble francés y se realiza una crianza de 4 meses.

Color: frambuesa intenso y brillante.
Aroma: complejos, afrutados, gominolas con tonos bien integrados de toffe y mineral.
Boca: untuoso, voluminoso, redondo, buena acidez. Palo de fresa. Postgusto mineral muy agradable.

www.bodegasalvia.com

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