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Murviedro Cepas Viejas Bobal

cepasviejasbobalbDenominación de Origen Protegida Utiel-Requena. Clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas. Temperatura media anual: 13ºC. Suelos calizo-arcillosos.

Elaborado exclusivamente a partir de uvas seleccionadas de viñas viejas de baja producción.
Este vino demuestra el potencial de calidad de la Bobal, uva autóctona de Utiel-Requena.
Despalillado y suave estrujado de la uva, seguida de una larga maceración a temperatura
controlada y mediante un exclusivo sistema de remontados enérgicos. Fermentación maloláctica. Crianza en barricas nuevas de roble americano y francés “Allier” durante ocho meses.

Color: Rojo picota intenso con ligero ribete teja.
Aroma: Profundo y complejo, recordando a frutillas del bosque sobre un fondo balsámico
de toffee y vainilla.
Sabor: Fresco, denso y carnoso, con taninos redondos y postgusto muy largo.

Murviedro Cepas Viejas Bobal es ideal como acompañante para carnes, caza y embutidos.
Sírvase entre 16 y 18ºC. Se recomienda decantarlo al menos una hora antes
de su servicio.

Bobal proveniente de viñedos de la zona del ‘Medio Día’, donde el escaso contenido orgánico del terreno y las elevadas horas de insolación, dan una baja producción por planta pero de altísima calidad. Madurado en roble francés hasta obtener un intenso color rojo picota, reforzado con aroma a frutillas rojas. Bien conservado es un vino que evolucionará notablemente en los próximos años.

www.murviedro.es

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