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Nueva edición del Túnel del Vino del Salón de Gourmets

3 abril, 2018

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Por Maria Salvador

Ya está disponible el programa de catas del Túnel del Vino que organiza el Salón de Gourmets, cuya 32 edición se celebrará en Madrid del 7 al 10 de mayo de 2018.

Este año, el espacio contará con la presencia de 355 vinos procedentes de 279 bodegas españolas, en una de las actividades de más éxito del salón.

En la pasada edición los organizadores añadieron la garnacha blanca, que calificaron como “un varietal a recuperar”, siendo minoritario y con poco porcentaje de plantación.

Atendido por sumilleres profesionales, en el Túnel del Vino se pueden encontrar variedades de uva como la albariño, cabernet sauvignon, chardonnay, garnacha blanca, garnacha tinta, godello, graciano, malvasías, mazuelo, mencía, merlot, monastrell, moscateles, palomino fino, pedro ximénez, pinot noir, prieto picudo, syrah, tempranillo (tinta de toro, tinta del país, tinto fino, cencibel, ull de llebre), verdejo, viura o macabeo y xarel·lo.

El vino representa casi el 40% del Salón Gourmets, que multiplica sus actividades en torno al sector. El 9 de mayo la feria celebrará, por ejemplo, el Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor donde más de 50 profesionales competirán por el título de mejor sumiller del país. Evento que se completará el día 10 con la Primera Cumbre de Sumilleres Campeones de España patrocinada igualmente por Tierra de Sabor, el sello de calidad que engloba los productos agroalimentarios de Castilla y León. En ella participarán seis finalistas de pasadas ediciones que competirán por representar a España en el Campeonato del Mundo. 

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23 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor

El programa del Túnel del Vino suele articularse en torno a cuatro catas diarias:

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