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Déjate seducir por el mundo del vino

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Reportajes

Arrutzi (Punt de Sabor). “Salud es felicidad”

Me debía una de sus magistrales “Guía de vinos, aceites, cavas y cervezas ecológicas de la Comunidad Valenciana”.

vino, catas, decantador, tecnología, enología

La revolución del decantador de bolsillo

Desde Francia llegan la Nano-Aeración y el decantador de bolsillo, una de esas nuevas herramientas que nos cambian la vida. El proceso es, aparentemente, sencillo: brindar al vino la cantidad justa de oxígeno que necesita para revelar sus aromas.

Dulces sueños

La vida es sueño, decía el gran Calderón de la Barca. Y Canela en Rama es el (dulce) sueño de Laura Luján y Javier García; dos jóvenes de Requena que no han dudado en abandonar sus trabajos y profesiones para perseguir su anhelo: abrir una pastelería en su localidad.

Les Cases d´Alcanar: una enorme gastronomía marinera

Queremos acercarles hoy una ruta algo más larga de lo habitual pero que, como el resto, vale la pena y son tangibles. Haremos dos paradas. La primera etapa, del tirón, nos llevará hasta Les Cases de Alcanar, pueblo marinero allá dónde confluyen las comunidades valenciana y catalana, perteneciente a ésta última.

Paseando junto a la princesa Mariola y su pantera “La Pinta”

Permítanme un viaje a través del tiempo. Estamos en torno a una de las montañas más bellas de la provincia de Alicante. Es la época en que Roma mandaba en nuestra península. Sexto Mario, gobernaba un pequeño pueblo situado en las faldas de la sierra Mariola.

Javier Morcillo, la competencia de Poseidón

Esta es una experiencia que hay que disfrutar. Si vas al Mercado de Ruzafa y entras por la puerta de la misma calle te encontrarás con un enorme puesto de frutas y verduras que te enamorará. Justo enfrente, otro puesto de charcutería donde los ojos se van de un lado para otro queriéndolo abarcar todo. Justo ahí, se encuentra el milagro marino de Javier Morcillo, la competencia de Poseidón.

Primavera Enogastronómica con la Ruta del Vino Ribera del Guadiana

El fin del invierno trae, además de sol y buen tiempo, una nueva edición de la Primavera Enogastronómica, un evento organizado por la Ruta del Vino Ribera del Guadiana en el que habrá un gran número de actividades y propuestas innovadoras para acercarse a la cultura del vino, entre ellas degustaciones y catas de vino, experiencias en la naturaleza, visitas a bodegas y viñedos, menús y tapas maridadas o show cookings, entre otras.

Rioja Alavesa propone una Semana Santa en clave enoturística

El enoturismo se configura como una excelente opción para Semana Santa; una escapada en la que combinar gastronomía, patrimonio, cultura, historia y naturaleza en Rioja Alavesa, donde bodegas, alojamientos, restaurantes, agencias receptivas y todo tipo de comercios y establecimientos ofrecen numerosas actividades.

Semana Santa enoturística con la Ruta del Vino de Rueda

La Ruta del Vino de Rueda, de la mano de sus establecimientos asociados (bodegas, restaurantes, alojamientos, comercios especializados o centros termales) se configura como una opción ideal para una escapada en Semana Santa.

Ramón Roqueta o la pureza de los monovarietales

Bodega más que centenaria. Ramón Roqueta sigue elaborando sus vinos en la zona del Bages con el mismo compromiso y la misma fidelidad al territorio desde 1898. Una de las señas de identidad de esta bodega catalana es la elaboración de vinos monovarietales, con los que pueden expresar, de la mejor manera, la pureza de cada variedad.