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Sueños del Mediterráneo

31 octubre, 2018

0063 5b Sueños mediterráneos. Bod utielanas

De uvas de la variedad bobal, estrujadas, se llenan depósitos autovaciantes, donde se macera entre 2 y 6 horas. Se procede a un sangrado estático. Se decanta o desfanga el mosto y a las 24 horas se realiza un trasiego del mosto limpio para su fermentación entre 14-16º. Al término de la fermentación alcohólica, se centrifuga inmediatamente para la eliminación de las lías, que pueden transmitir malos olores y sabores.

Color: brillante, limpio, color fresa intenso.
Aroma: elegante aroma frutal donde se aprecian las frutas rojas muy maduras.
Boca: una gran sensación frutal con cremosidad y un punto de acidez, que le confieren un agradable pasa por boca.

Servir entre 10-12 °C acompañando aves, verduras a la barbacoa, arroces, pastas, mariscos y foie.

Oro en el ‘Concurso de Vinos Proava 2015‘, sección Rosados.

www.bodegasutielanas.com

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