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Déjate seducir por el mundo del vino

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Vinos del mundo

Mark O'Neill

El mundo del vino no solo es fascinante, bonito y emocionante, sino también complejo, confuso y a menudo, mal entendido. En estos artículos dejamos de lado la jerga y el misticismo que rodea al mundo del vino y que crea tanta confusión, para que los lectores puedan estar mejor informados y les sea más sencillo tomar decisiones a la hora de seleccionar sus vinos.

Descubriendo vinos mediterráneos

Si siempre bebes vinos de las mismas zonas o denominaciones de origen es como si siempre fueras a cenar a los mismos restaurantes. Es una opción segura, pero falta de nuevas emociones. Los vinos de Portugal son poco conocidos fuera de sus fronteras a excepción de los Oportos y el Vino Verde. Portugal tiene una […]

¿Qué sientes al beber vino?

Algunos de los términos utilizados para describir el vino pueden resultar algo confusos y quizás sea conveniente una pequeña aclaración sobre los mismos. Los cuatro grandes aspectos de los que hablamos para describir qué sentimos al beber un vino son, la acidez, el azúcar, los taninos y el alcohol. ¿A qué se refieren estos términos? La acidez: sin […]

¿Qué vinos de la carta me dan más por menos?

Según mi experiencia, en demasiados restaurantes el vino supone una fuente de ingresos en vez de ser sinónimo de calidad, variedad y valor. La consecuencia inmediata es que la clientela limite su consumo y más aún cuando, por lo general, las cartas tampoco aportan mucha información que nos ayude a decidir. El vino de la […]

Vinos de países sorprendentes

Por lo general, cuando categorizamos los vinos según su zona de procedencia, lo primero que diferenciamos es entre vinos del “nuevo mundo” y del “viejo mundo”. Curiosamente, desde hace relativamente poco tiempo han ido surgiendo nuevos países y zonas de producción que no estaban englobadas en ninguna de estas categorías y que rompen con este […]

Vinos para eventos especiales

En demasiadas ocasiones el vino se descuida y se deja a la elección del restaurante o del catering. Sé listo y aprende a elegir bien. ¿Cuánto vino tienes que pedir?  ¿Qué tipo de vino es el adecuado? ¿Cuál es el precio correcto? Estos son algunos de los pasos básicos que deberías tener en cuenta a […]