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Xenysel 12 Meses Tinto Crianza

27 septiembre, 2015

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Vino Tinto Crianza. 100% Monastrell. Este potente vino se ha elaborado con uva seleccionada por su gran calidad y estructura procedente de viñedos viejos de bajo rendimiento de la variedad Monastrell.

Tras el despalillado de las uvas el proceso vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con una temperatura máxima de 26ºC. Una vez terminado el proceso de maceración-fermentación pasa a barricas de roble francés y americano, donde envejece en salas de crianza ausentes de luz y sonidos durante 12 meses.

Temperatura óptima: 14-18ºC. Grado Alcohólico: 14,50%

Medalla de Gran Oro en Francia, Concurso Internacional Gilbert Gaillard 2014.
Medalla de Plata en International Wine Challenge Catavinum 2012.
Medalla de Plata Premios Selección Prowein (Alemania) 2011.
Medalla de Plata Reino de la Monastrell 2011.
Medalla de Bronce Reino de la Monastrell 2009.

Tras varias generaciones dedicadas al cultivo del viñedo, la familia Martínez Verdú, toma el relevo de los padres, mimando y cultivando la vid de forma tradicional, regulando la producción en el viñedo con podas cortas en vaso, vendimias manuales y respetando el entorno natural del valle con practicas ecológicas en el viñedo, e implantando las nuevas tecnologías de cultivo, siempre fieles a la variedad autóctona: la Monastrell.

Nuestras tierras están ubicadas al nordeste de Jumilla, entre las sierras naturales “Cingla” y “Gavilanes”, a 800 m. de altitud sobre el nivel del mar, en el Valle Hoya de Torres, caracterizado por sus terrenos calizos, arenosos y pedregosos, poco favorables a la propagación de la filoxera, permitiéndonos así, cultivar viñedos de pie franco, junto con su microclima característico del valle, típico de montaña, lo hacen idóneo para el cultivo de la vid.

www.xenysel.com

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