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Analivia Sauvignon Blanc

15 mayo, 2016

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100% Sauvignon Blanc. Está elaborado en la bodega de Pagos del Rey ubicada en Rueda (Valladolid). La variedad internacional sauvignon blanc, originaria de Francia, se ha adaptado perfectamente a Rueda.

La D.O. Rueda es una región vinícola situada en la meseta de Castilla y León entre dos de las denominaciones más relevantes en elaboración de vino tinto (Ribera del Duero y Toro). El río Duero fluye por la región del Este a Oeste. Rueda obtuvo su certificación como Denominación de Origen en 1980, siendo la primera D.O de Castilla y León. La región tiene un clima continental clásico con largos inviernos fríos, cortas primaveras y veranos calurosos.

Color: amarillo ligero con toques verdosos.
Aroma: en nariz exhibe aromas de melocotones jugosos, mangos y papayas, junto con hierbas secas y heno.
Boca: el paladar es fresco, afrutado y vivo con un ligero final alegre.

El compañero perfecto de la mayoría de pescados, ensaladas de marisco y quesos frescos y de cabra. Servir entre 8-10°C

Las uvas sauvignon blanc se vendimian por la noche a principios de octubre. Esta temperatura más baja hace que las uvas conserven su maravilloso carácter aromático. Antes del prensado, el mosto macera con las pieles durante unas horas a bajas temperaturas para obtener la máxima expresividad. El proceso de elaboración conlleva un cuidadoso control en cada fase del proceso para evitar oxidaciones. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y temperatura controlada entre 14-16ºC.

83 puntos Analivia Sauvignon Blanc 2009. Buen vino, válido para el consumo diario. Con buena relación calidad precio. Wine Enthusiast Magazine Abril 2010.

ORO 2015 Mundus Vini: Analivia Sauvignon Blanc 2014
ORO 2014 Berliner Wein Trophy: Analivia Sauvignon Blanc 2013
ORO 2013 China Wine & Spirit Awards: Analivia Sauvignon Blanc 2012
ORO 2013 Berliner Wein Trophy: Analivia Sauvignon Blanc 2012
PLATA 2013 Mundus Vini: Analivia Sauvignon Blanc 2012

felixsolisavantis.com

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