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Déjate seducir por el mundo del vino

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El enoturismo alza la voz

Jaime Nicolau

En los cerca de 14 años que llevamos haciendo información del sector vinícola hemos visto como en muchas situaciones la unión ha hecho la fuerza. Hemos interiorizado tanto este mensaje que el año pasado titulamos nuestro Anuario 5barricas, más de 200 páginas de información del sector vinícola desde todos los prismas, con el lema “Juntos somos más fuertes”. 

Y esta mañana se ha dado un paso más en la misma dirección con la presentación oficial, la primera fue una declaración de intenciones hace cerca de un año, de la Federación de Enoturismo de la Comunidad Valenciana, en la que van de la mano la Ruta del Vino de Castellón, la de Utiel-Requena (la más antigua de España), la de Alicante y, en pocos meses, la incipiente Ruta del Vino de Valencia. 

El enoturismo está de moda porque las experiencias están de moda. Pero además ese turismo del vino puede ser un oasis en el preocupante lucha contra la “España Vaciada”. Si alrededor del enoturismo los jóvenes ven oportunidades de emprender en negocios gastronómicos, de ocio, de aventura, etc, van a tener una oportunidad única de quedarse en su tierra. Y saben una cosa, el proyecto tiene muy buena pinta. Es una garantía que en él estén personas como Ana Suria, propietaria de la bodega Pago de Tharsys, una de las más prestigiosas de Requena, y presidenta de la Ruta del Vino de Utiel-Requena, Mercedes Menor, presidenta de la Ruta del Vino de Alicante o Sergio Garrido, representando a la Ruta del Vino de Castellón. Al lado de los tres, una cuarta silla esperando un integrante de la Ruta del Vino de Valencia. Y como gesto de unión, la sede estará en el Celler del SXIII de Proava.

La nueva federación tiene como objetivo promocionar la cultura del vino y el enoturismo en la Comunitat Valenciana, y al mismo tiempo pretende convertirse en un agente de desarrollo sostenible de las zonas más despobladas de la Comunitat Valenciana. 

La Federación de Enoturismo de la Comunidad Valenciana aúna toda la oferta enoturística del territorio para ponerla a disposición de locales y visitantes, y descubrir un paisaje que marca el sabor de las uvas, una cuidada gastronomía, bodegas singulares y alojamientos únicos envueltos en la cultura del vino donde disfrutar en cualquier época del año.

“Nuestra comunidad tiene un gran potencial en el ámbito del turismo enológico, contamos con muy buenos vinos elaborados en zonas con un paisaje excepcional, muy bien comunicado y muy cercano a la costa, así como excelentes opciones gastronómicas”, comentaba Mercedes Menor, presidenta de la Federación y de la Ruta del Vino de Alicante.

“La unión de las tres rutas bajo el concepto del enoturismo hace trabajar en la misma línea a todos los participantes, lo que contribuye a alcanzar más rápido los objetivos, y permite ofrecer una visión conjunta del territorio”, aseguraba Francesc Colomer durante la presentación.

El proyecto de la Federación de Enoturismo de la Comunidad Valenciana empezó a gestarse hace apenas un año, y 2019 ha sido el año de su consolidación y salida al mercado con una amplia gama de propuestas para los amantes del vino.

50 propuestas para disfrutar del “Enotoño”
Una de las primeras iniciativas de la Federación ha sido la elaboración y publicación de un catálogo que reúne más de 50 actividades para disfrutar de un otoño ecológico o “enotoño”, de la mano de los socios de las diferentes rutas. Entre las propuestas se pueden encontrar actividades relacionadas con la vendimia, menús maridados, enopacks o la innovadora Wine Academy.

Así, este otoño los amantes del vino podrán conocer todos los secretos de la vendimia en la Comunitat Valenciana e incluso realizar la recolección manual y pisado tradicional de la uva, participar en las diferentes fiestas de la vendimia, y por supuesto visitar las fincas y bodegas y degustar los caldos de la zona maridados con un menú especial.

Por su parte, quienes deseen convertirse en sumilleres aficionados, podrán apuntarse a la Wine Academy en alguna de las bodegas participantes. En esta novedosa actividad, tras visitar las instalaciones y descubrir todas las fases de elaboración del vino, los participantes recibirán una breve formación de cata de la mano de un enólogo en la que catarán cuatro referencias de vino y podrán volver a casa con un diploma.

Entre los enopacks y escapadas de fin de semana, el visitante podrá elegir numerosas experiencias que incluyen visitas guiadas, alojamiento en establecimientos singulares, catas de vino y menús maridados, y que van desde los 30 a los 200 euros.

Y finalmente, además de las opciones de menú maridado, están también originales propuestas como el “Dog Friendly Tour”, una visita y cata en la que el visitante puede ir acompañado de su mascota, mindfulness, meditación entre viñedos y cata consciente, maridaje de quesos y vinos, cata de mostos, yoga y maridaje ayurvédico o ferias gastronómicas, entre otros.

Tal y como ha destacado lasecretariade la Federación y presidenta de la Ruta del Vino Utiel – Requena, Ana Suria “el otoño es nuestra temporada alta junto con la primavera, así que esperamos que estas actividades tengan mucho éxito”. Suria ha destacado también el esfuerzo que ha supuesto reunir en un solo soporte este medio centenar de propuestas, “que esperamos que el año que vienen sean más del doble”.

Todas las propuestas podrán consultarse en la web oficial de la Federación de Enoturismo de la Comunitat Valenciana, www.enoturismo.cv que estará en marcha próximamente.

Tras la presentación los asistentes han podido disfrutar de una degustación vinos de las DO de Alicante, Castellón y Utiel-Requena.

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