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Bo Bobal Único

5 julio, 2019

100% Bobal.

La vinificación de la variedad Bobal se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 26ºC y un período de maceración de 15 días en contacto con sus hollejos. Posteriormente el vino madura durante 9 meses en barricas de roble francés de Allier, seleccionando barricas de tostado medio.

Color: moderno y elegante, de intenso color e intensa fruta, con tonos brillantes de color cereza derivados de su gran acidez.
Aromas: en nariz presenta una gama de frutos silvestres envuelta en finos tostados de roble.
Boca: los taninos son carnosos y sabrosos, con un ensamblaje perfecto entre los matices de fruta fresca y las notas de torrefacto, con un final suave y equilibrado de gran personalidad.

Servir a 15/16ºC de temperatura.
Recomendado para pescados a la brasa, carnes rojas y quesos semicurados.

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