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Déjate seducir por el mundo del vino

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De Yanes

10 junio, 2019

Baboso negro 100%

La finca de El Sitio de San Juan, está situada en el municipio de Tacoronte (norte de Tenerife y famoso por sus caldos), orientada al norte pero mirando al Atlántico y al Teide y ubicada a una cota media de 313 metros sobre el nivel del mar.

Crianza sobre lías finas en barricas bordelesas de roble francés durante 10 meses.

Color: Rojo picota de intensidad alta.
Aroma: Frutos negros maduros, violetas, un fondo mineral y un toque especiado. Muy complejo.
Boca: Sorprendentemente fresco, de delicada estructura y buena consistencia frutal. Largo y persistente.

Maridaje: Sublime con carnes rojas a la brasa y estofado de ternera. Quesos curados…

Servicio: Se recomienda entre 14ºC – 16ºC

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