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Déjate seducir por el mundo del vino

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Gastronomía

Cómo hacer una obra de arte de una tapa

Que me puse mi gorra de lobo de mar y me fui a homenajear a la Patrona. Gran día, hermanos que compartimos el amor por el mar. Ayer las embarcaciones hicieron sonar sus sirenas y babor, estribor, proa y popa se unieron en una petición de volver a puerto, sanos y salvos, cada día.

Sergi Peris: “Cocinar mi primer plato me costó la paliza más grande de mi vida”

Ni Vicentica, la abuela, ni Mari Carmen, la madre, hubieran podido imaginar, en la vida, lo que era capaz de hacer el joven Sergi. Ni ellas, ni nadie. “Tenía siete años y estaba, como loco, por poder cocinar como lo hacían mi madre y mi abuela. El día de autos le pedí a mi abuela que me prestara una cocina portátil porque le hacía falta a mi madre. Cocina al hombro me fui al balcón y vacié toda la nevera para cocinar todo lo que se me ocurrió. Hasta la saciedad. Me llevé una de las palizas más grandes de mi vida”.

Crianza 2012

Producción 100.000 botellas de 75 cl. Variedades 88% Tinto Fino 12% Cabernet Sauvignon

Almenada Roble

Un semicrianza con 4 meses de barrica rico y fácil de beber. Uva tempranillo. Pertenece a Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Chirimendo Tinto Maceración Carbónica 2014

Chirimendo es el nombre del viñedo de la propiedad de la que proceden las uvas.

¿Qué te apetece hoy?

Mal día he elegido para visitar Tapería Hispania Cortes Valencianas.

Lienzo: Viva Murcia

“Me encanta volver a casa, a la huerta murciana, y ver con qué esmero mi padre, rodeado de la familia, preparan unas verduras y unas sardinas a la brasa. Puede que haya cosas mejores, pero esta, amigo, no tiene precio”.

Frenética actividad en la gastronomía valenciana

Que estamos más de moda que nunca y que estamos dispuestos a poner, en lo más alto del podio, nuestra gastronomía.

Julio Verne: “Queremos realizar nuestros sueños”

Me encantaría compartir con Juan Carlos y Cristina el descubrimiento del ‘rayo verde’ que me ha llevado de cráneo muchos años. Exactamente desde que leí el libro de Julio Verne del que soy un total seguidor.

Distinto Frizzante

Tempranillo parcialmente fermentado, fresco, dulce, con una chispa de carbónico y con solo 5,5 % de alcohol. Muy rico a todas horas.