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Gastronomía

Bodegó de La Sarieta o cómo crear un restaurante de un poema

La pelea comenzó por teléfono.

Llamo a Carlos Sánchez-Pescador para concertar una entrevista y discrepamos, nada más conocernos, por el origen del arroz con costra.

Buenos Días Roble 2013

100% Tempranillo (Tinta del País). Bordelesa. Se realiza con uvas procedentes de viñedos propios de unos 30 años.

Mard’Avellanes: gastronomía a buen precio

Me ha sorprendido a la primera. “No, no tengo antecedentes culinarios, ni nadie me ha metido el gusanillo en el cuerpo ni tampoco ningún miembro de mi familia notó que yo estaba hecha para la cocina”.

Buena gastronomía veraniega y otras noticias

Quedan muy pocos días para que Bobal celebre otro de sus exitosos maridajes.

En busca del ‘masterchef’ de las tapas

El restaurante Vertical ha sido el escenario del evento gastronómico ‘Road to Millesime’ para elegir el finalista que peleará en un combate a dos en la gran final de Madrid.

Recorriendo Valencia

Me pusieron más de una zancadilla, pero servidor es periodista de la “vieja escuela” y se cuela en sitios inverosímiles. Por cierto, tengo que ponerme a régimen.

Alejandro Del Toro: “Los premios no han cambiado mi vida”

“Siempre he luchado por ofrecer lo mejor y que, mi examen diario con mis clientes, obtenga la mejor nota, su satisfacción. En mi casa tenemos una norma de conducta y trabajo antes, durante y después de los premios. Bienvenidos sean, halagan y motivan, pero el espíritu de superación no puede decaer nunca.

Habitual, un nuevo restaurante del mejor Ricard Camarena

Ricard Camarena vive uno de los momentos más maduros de su carrera. El chef valenciano cuenta con una estabilidad en todas las facetas que le hace disfrutar de su trabajo, que cada vez presenta más volumen. Ahora llega Habitual.

Cabernet Sauvignon Merlot Tinto 2012

Es un vino que ofrece un gran abanico de posibilidades; puede disfrutarse tomándolo sólo o con todo tipo de entrantes, carnes, platos ligeros y pescados, siempre servido a una temperatura entre 14 y 16°C.

Camino se hace al andar…

Me ha sorprendido su vitalidad. Puñetero, quien tuviera tus 27 años. Hablo de Pablo, el Ministro, dueño y señor de la Bodega de Los Barbas, de Ayora. Hay que ir.