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Déjate seducir por el mundo del vino

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La Navidad se saborea con Kalma

10 diciembre, 2019

La Navidad, uno de los momentos más mágicos del año, toca a la puerta de la capital que vive esta época de manera especial. La escapada urbana con más luz a lo largo y ancho de la Península, tiene nombre: Madrid.
Y también el complemento ideal, Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center. El establecimiento ofrece este año los mejores planes para disfrutar de estas fechas: exquisitos menús navideños, el regalo perfecto para hacer en estas fiestas.

El 24 de diciembre el chef del Restaurante Kalma, Javier Sáez-Bravo Martínez ha preparado una cena de lo más sabrosa donde se podrán degustar platos como Cremoso de patata, espuma de brandada de bacalao, pimientos del piquillo y crujiente de cebolla, como aperitivo. El entrante, Pasta rellena de mariscos con salga de cigalas, cebolleta fresca y huevas de salmón, será la antesala del plato principal: Paletilla de cordero asada a baja temperatura con patatas panaderas. El momento dulce de la noche lo pondrá una Tarta de queso ahumado con confitura de moras.

Las comidas de Navidad, el 25 de diciembre, y año nuevo, 1 de enero, son también un océano de sabores. De aperitivo Cuajada de morcilla con mermelada de pimientos asados y piñones; Crema de langostinos, tartar de gambas, almejas y cebollino fresco como entrante; y de plato principal Carré de ternera con salsa de Jerez, puré de boniato y ajetes tiernos; terminando con una Copa de panna cotta de vainilla y frutos rojos.

Porque hay otras fórmulas de despedir el año y dar la bienvenida al siguiente que no incluyen preparar la cena y la mesa, Madrid Marriott Auditorium ha diseñado una noche muy especial. Cenar el 31 de diciembre en este establecimiento es una experiencia gastronómica mágica y única comenzando con Milhojas de almendra garrapiñada, foie y gel de Pedro Ximénez y Lollipops de queso idiazábal con frambuesas. Al aperitivo le seguirá Lomo de rodaballo a la gallega, verduritas salteadas y velo de trufa negra; y como plato principal Solomillo de ternera, salsa de boletus y semillas de mostaza, trigueros, patatas mini y champiñones portobello. Se terminará la noche con Vaina de cacao rellena de cremoso de chocolate negro y gelée de mango sobre galleta y bizcocho de albahaca.

Todo ello maridado con los mejores vinos y champagne en una noche hecha para brindar.

Disfrutar de la Navidad en Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center es una experiencia única.

 

* Para consultar precios e información:

www.madridmarriottauditorium.com

kalma@marriottauditorium.com

91 400 44 04 // 91 400 44 00

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