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Matrimonio de Sardina con Valsangiacomo Reserva en Bouet

13 septiembre, 2019

 

Hoy, a la hora del vermut, hacemos una parada que no deben perderse. Viajamos hasta Bouet, restaurante que dirige Tono Pastor. Una apuesta ganadora en pleno corazón de Valencia, en la Gran Vía Germanías. Lo hacemos de la mano del vermut Valsangiacomo Reserva, la exclusiva carta de presentación de una bodega que lleva casi siglo y medio elaborando vermut.

Lo acompañamos con un Matrimonio de Sardina (sardina rellena de puré de boniato y dashi japonés) que armoniza a la perfección con todos los elegantes matices del producto de Valsangiacomo.

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