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Protos Serie Privada

17 agosto, 2019

En marzo de 1927, el arrojo y el apego a la tierra de un grupo de viticultores de la comarca consiguieron unir los mejores esfuerzos para crear la Bodega, la Primera en la Ribera. Aquellos hombres visionarios supieron escuchar al terroir, entender sus necesidades e imaginar un proyecto de futuro que, además de haber llegado intacto hasta nuestros días, crece y se multiplica cada año, y ha llevado su nombre durante el pasado siglo hasta lo más alto del panorama internacional para poder cumplir 90 años y mirar hacia adelante con las fuerzas intactas.

En la actualidad, Protos es un referente para el enoturismo de la Ribera del Duero, obteniendo más de 38.000 visitas anuales, convirtiéndose en la bodega más visitada de esta Denominación de Origen.

Tempranillo 100 % Mas de 60 años. Elaborado solo en añadas especiales. Vendimia manual en cajas de 20 Kg. Mesa de selección. Maceración con hollejos y fermentación de 28 días a 28ºC. 20 meses en roble francés (80%) y americano (20%).

Color: rojo cereza oscuro con ribete granate. Intenso y limpio.
Aroma: elegante, intenso, complejo, mermelada de frutas negras, especias y finas notas de madera.
Boca: potente, intenso,con fruta negra, regaliz, tostados, lácteos, con buena acidez y final muy largo.

Temperatura de servicio: 16 – 18ºC.
Maridaje: carnes asadas, cordero, cerdo o ternera. Guisos y estofados, piezas de caza mayor, quesos curados.

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