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Déjate seducir por el mundo del vino

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Reportajes

Hablando de nuestra tierra… nuestra uvas

El uso de las variedades autóctonas en la elaboración de vinos en nuestra Comunidad es hoy, afortunadamente, una apuesta clara. Tanto nuestras bodegas como la actual generación de enólogos están intentando demostrar que se pueden realizar vinos muy buenos con identidad de zona, con fuerza y pasión, lo que nos permite diferenciarnos del resto, aportando a los vinos todo el carácter mediterráneo de las variedades autóctonas con una mínima intervención.

El caviar de Umami’s Collection toma Valencia

El caviar es uno de los productos más exclusivos del mundo. A su alrededor existe toda una cultura, pero también muchas dosis de desconocimiento. Por este motivo llega a Valencia Umami’s Collection de la mano de su responsable para el Levante español Olga Babynyuk. Cuentan con un interesante porfolio de productos premium que en otra ocasión desmenuzaremos.

Vella Terra. ¿Existe una definición clara de vino natural?

Apunto al lector que voy a intentar aclarar términos, poco o mal conocidos, en lo que se refiere a la clasificación de vinos por su forma de cultivo, elaboración y/o producción, así como en la forma de gestión del marketing y comercialización de los mismos.

Febrero

Un mensaje en una botella. Una tentación. Descubrir el Priorat a través de los ojos de una dama del vino. De una reina de copas. Anne Cannan, de Clos Figueras. Y como dejó escrito Oscar Wilde: <>.

Vella Terra: vinos con mínima o nula intervención

Vella Terra es la primera Feria Internacional del Vino Artesanal y de Productos de la Agricultura Natural, en la que se reúnen principalmente, productores de vinos ecológicos, biodinámicos y naturales. Promovida por el matrimonio formado por Alejandra Delfino y Stefano Fraternali, tiene como misión concienciar tanto al mundo de la hostelería como al consumidor final sobre la calidad de los productos naturales y fomentar su consumo.

Modernos, tradicionales o multiculturales, así son los mercados de Madrid

Madrid cuenta con una extensa red de mercados que atrae a visitantes de toda Europa, yendo de los más tradicionales a los más modernos. Los hay, además, para todos los gustos: castizos, ecológicos, multiculturales, turísticos e incluso de diseño.

Villena: vinos y cultura en Enotur 2018

Visitar la localidad alicantina de Villena y descubrir sus numerosos (y desconocidos) atractivos siempre es un placer. Su imponente castillo del siglo XII que domina la ciudad y maravilla ya desde la carretera, sus edificios modernistas, su casco histórico, el Teatro Chapí, el Museo Arqueológico con su famoso tesoro… A todos estos encantos se une otro para los amantes de los vinos y del buen comer, sus bodegas, su gastronomía, y la celebración, del 17 al 25 de febrero, de la tercera edición de Enotur.

Por qué hacer (a mano) 12.000 fartons en un domingo refleja qué es Daniel

Empresa familiar de tercera generación que, en base a los preceptos fundacionales, continúa haciendo lo que impulsó su fundador y ha crecido exponencialmente desde entonces. Estas tres líneas, en un periódico puramente económico, llamarían la atención por lo poco usual, pues según una estadística, solo el tres por cien de estas compañías llega con vida a los bisnietos. Y seguramente pondrían en valor no solo a su marca, sino a sus gestores.

Requena, a bocados y a tragos

Todos los amantes de la gastronomía y el mundo del vino tienen este fin de semana una ineludible cita con Requena. La ciudad del interior de la provincia de Valencia celebra la 25ª edición de su Muestra del Embutido Artesano y de Calidad. Tres intensos días de actividades en directo, cultura, paisaje, territorio… en el que queremos ayudarte con estas pequeñas recomendaciones.

El corazón dels Alforins late en vino

Un contundente puñetazo encima de la mesa. Sobran las palabras. Espectacular la cata en la que hemos tenido ocasión de probar los 15 vinos de la DOP Valencia que obtuvieron hace sólo un mes 90 ó más puntos Parker. 14 de ellos se enclavan en el triángulo mágico que conforman Moixent, La Font de la Figuera y Fontanars dels Alforins.