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Déjate seducir por el mundo del vino

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Reportajes

Aledo, la uva de Nochevieja

Imaginar una Nochevieja en España sin las doce uvas que acompañan las campanadas y la llegada del nuevo año es impensable. Las uvas forman parte del ritual que cada uno de nosotros realizamos cuando está a punto de expirar el año viejo para, tomadas con las últimas campanadas (o las primeras del nuevo ejercicio, según se mire), atraer la buena suerte.  ¿Pero cuál es ese tipo de uva que llega hasta el mes de diciembre?

La cena de Nochebuena en 5 cavas

Cenar con cava no es sólo recomendable por el disfrute en sí del producto en cuestión. También ayuda a poner filtros importantes a esa mezcla de sabores, limpiando el paladar con cada trago, además de su efecto digestivo. Así que nos ponemos manos a la obra con los con recomendaciones para acompañar el menú… y los brindis son espectaculares.

5 tintos de triunfo por 10 euros (o menos)

Las compras navideñas, la cuesta de enero, el bolsillo… son aspectos que todos miramos en estas fechas. Así que hoy queremos ayudaros a llenar la cesta con 5 vinos con los que no fallar, de excelente relación calidad precio con los que sorprender a tu familia en Nochebuena. Vinos con personalidad marcada y diferentes que permanecen en el recuerdo.

Una cerveza con sabor a Navidad

Quizás estés pensando en un regalo diferente para estas fiestas o en algo para llevar a la cena de Nochebuena con lo que impresionar a tus familiares. Las cervezas de Navidad, o Christmas Ale, pueden ser una opción perfecta: un trago diferente, dulzón, con el sabor punzante y evocador de especias como la canela, el jengibre o el regaliz… ideal para una sobremesa junto a los seres queridos.

Bienvenidos al extraordinario mundo de la mujer caballo

Hubo un tiempo donde las personas ‘diferentes’ eran rechazadas por la sociedad. En todos los ámbitos, salvo en uno concreto: el circo. Allí, al exhibir sus capacidades especiales, se ganaban la admiración del público, aunque aquella ilusión solamente duraba ese fugaz tiempo mágico.

El golpe de timón del capitán Julián que transforma una cooperativa en una gran bodega

Julián Cañizares es el enólogo de Bodegas Ontinium, de la que salen reconocidos vinos como los premiados Capitán Julián, El Tesoro del Capitán, o sus Ontinium. Pero Bodegas Ontinium es también la cooperativa vinícola de Ontinyent, que agrupa a alrededor de 150 socios y agricultores de la zona y que, hasta hace poco, se dedicaba a la elaboración de vinos a granel.

¿De vinos por Valencia? Pues sí

El vino por copas va directamente ligado a las costumbres culturales de ciudades, pueblos o regiones. Valencia, por lo que fuere, no entra en ninguno de los patrones habituales en esta materia del copeo instaurada en Murcia, Rioja, La Mancha o Andalucía pero, ¿es posible copear vinos en Valencia? Pues claro que sí.

Mestalla tiene un enorme señorío

Hay veces que un vino rinde homenaje a mucho más de lo que parece. Es lo que ocurre con la saga Señorío de Mestalla, un vino de Discema que elabora Rafa Ochando en Vinícola Requenense. Y es que esa saga ha visto ahora renovada su imagen, justo al tiempo que Mestalla vuelve a ser un templo de moda en el mundo del fútbol. Pero Mestalla es también una de las acequias más notables de la ciudad del Turia.

Bodegas Laposa: “Queremos convertir la zona (Serranía de Cuenca) en el Burdeos español”

LAPOSA es una joven bodega enclavada en plena Serranía de Cuenca, con viñedos de alta montaña situados a más de 1300 metros de altitud. Pilar de Benito y José Carlos Serrano se han embarcado en la tarea de producir vinos en una zona de climatología difícil, con mucha tierra abandonada y donde la despoblación es un hecho. Con su proyecto quieren dotar de vida y riqueza el lugar y convertirlo en el Burdeos español.

Baltasar: Viaje a la alta gastronomía rural

Serpentea la carretera en curvas vertiginosas. Ora Valencia, ora Cuenca y, a pocos kilómetros Teruel. En un mundo casi sin fronteras las señales nos van recordando el cambio de provincia, e incluso de Comunidad. Viajamos hacia un rincón en el que se dan la mano las provincias de Valencia, Cuenca y Teruel. Destino Aliaguilla, aunque empezaremos el viaje por el principio.