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Vittore con Corvina curada en sal en Birlibirloque

16 agosto, 2019

Hoy, a la hora del vermú, viajamos de la mano de Vittore hasta Birlibirloque y Entrevins, el establecimiento que dirige Guillaume Glòries, establecimiento que sigue gozando de un enorme cartel en Valencia al mando de cuyos fogones se encuentra uno de los chefs más creativos de la ciudad, Alberto Lozano.

Alberto nos prepara una Corvina curada en Sal que combina a las mil maravillas con Vittore Blanco por sus notables matices que son una explosión en el paladar combinados con los del vermut blanco de Valsangiacomo.

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