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Déjate seducir por el mundo del vino

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Castillo, Peñafiel, Protos, Bodegas, vino, enoturismo, lifestyle, catas, Ribera del Duero, foodies

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El río de los valencianos

El río tiene sus edades. Nace, crece, madura, envejece. Tal vez el río represente mejor que ningún otro fenómeno el fluir de la vida. Un inicio de momentos cristalinos llenos de inocencia. Hasta que encara los primeros obstáculos.

24/04/2018 Territorio Mini Engasa - Caixa Popular. Río Turia Sin comentarios

Eduardo Ibáñez: “Nos gustaría crecer más en la DO Campo de Borja, pero la Administración nos está poniendo trabas”

Campo de Borja. El Imperio de la Garnacha. Una D.O. que ha experimentado una importante transformación en los últimos años, mejorando sus vinos hasta convertirlos convertirlos en bandera de la garnacha, reconocidos en el mundo entero –con 12 medallas de oro y 8 de plata en el último Concurso de Garnachas del Mundo– y que han cautivado al mismísimo Robert Parker. Una DO que ha pasado de un millón de botellas hasta los 21 millones actuales, pero que, según su presidente, Eduardo Ibáñez, está viendo limitado su crecimiento debido a las “trabas” que les está poniendo la Administración.

24/04/2018 Personajes Sin comentarios

El vino está en sus manos

Hablamos con tres de esos sumilleres que ocupan hoy ese cargo de responsabilidad en tres restaurantes punteros de Valencia. Sara López, sumiller de Tavella, el templo gastronómico de Pablo Chirivella en Beniferri; Dani Pisa, responsable de la excelente bodega de Vertical y Paco Guillén, sumiller de Origen Clandestino / Paraíso Travel, de Junior Franco.

23/04/2018 Reportajes Sin comentarios

Consigue una botella de Moon Strell y descubre el Firmamento

Hoy, 23 de abril, se celebra el Día del Libro. Para conmemorarlo desde 5barricas queremos sortear un vino muy especial, exclusivo e inspirado en una novela. Se trata de ‘Moon Strell’, de Bodega Casa Cesilia, inspirado en la última obra de Màxim Huerta, ‘Firmamento’.

23/04/2018 Comunicación y Promoción comentarios

Actualidad

Veladas literarias Maestral: un vino exclusivo inspirado en cada novela

El restaurante Maestral de Alicante lleva más de dos años celebrando, cada segundo viernes de mes, unas interesantes veladas literarias que aúnan la pasión por el vino, la gastronomía y la literatura, y en la que importantes escritores del momento presentan su novela. Lo más sorprendente quizás, es que, para cada ocasión se crea un vino exclusivo inspirado en la temática de cada obra. Así, la última velada tuvo como protagonista a Màxim Huerta y su novela ‘Firmamento’, para la que la bodega Casa Cesilia creó el vino ‘Moon Strell’.

Pepe Hidalgo: El alquimista del cava de garnacha

El cava rosado Vega Medien Brut Rosé 2015, recibe una brillante medalla de oro en el prestigioso certamen Grenaches du Monde, en el que únicamente han sido reconocidos dos cavas. Con este resultado, la firma Unión Vinícola del Este, de Requena, se convierte en referente mundial en los espumosos elaborados con esta variedad.

VII Mostra Terres: Vive el vino

Luce el sol, el día es largo y en La Font de la Figuera todo está preparado para albergar la VII Mostra de Terres dels Alforins. Vino, gastronomía, cultura y música en directo esperan a los winelovers que decidan hacer esta excursión hacia el triángulo mágico de la DO Valencia que forma este municipio con Moixent y Fontanars dels Alforins. 

Comienza una nueva edición de València Cuina Oberta

Este jueves ha dado comienzo una nueva edición de València Cuina Oberta, el certamen gastronómico por excelencia de la ciudad que pone en valor el producto de proximidad, y que tiene lugar del 19 al 29 de abril. Un certamen cuya filosofía es ofrecer menús de alta cocina, a base de producto local de temporada, a precios populares. Una oportunidad para degustar originales platos de autor a un precio cerrado de 20€ a mediodía y 30€ por la noche, con un suplemento de 15€ en los restaurantes que cuentan con Estrella Michelin.

Reportajes

El vino está en sus manos

Hablamos con tres de esos sumilleres que ocupan hoy ese cargo de responsabilidad en tres restaurantes punteros de Valencia. Sara López, sumiller de Tavella, el templo gastronómico de Pablo Chirivella en Beniferri; Dani Pisa, responsable de la excelente bodega de Vertical y Paco Guillén, sumiller de Origen Clandestino / Paraíso Travel, de Junior Franco.

vino, ecológico, Madrid, D.O Madrid, bodegas, foodies

Madrid se suma al vino ecológico

Los vinos ecológicos se van haciendo un hueco en el mercado español, discretamente pero a un ritmo constante. Hasta 10 bodegas producen este vino bajo la Denominación de Origen Vinos de Madrid, en una apuesta por la salud del medioambiente.

trash cooking, cocina de aprovechamiento, foodies, restaurantes, Planet Organic

El arte del trash cooking

Un tercio de la producción mundial de alimentos es desperdiciado en todo el mundo, advierte la FAO, lo que equivaldría a más de 1300 millones de toneladas en un año. O lo que es lo mismo, 3000 euros tirados a la basura por cada restaurante español en ese período de tiempo, según un informe elaborado por Unilever Food Solutions en colaboración con diferentes chefs.

Hablando de nuestra tierra… nuestra uvas

El uso de las variedades autóctonas en la elaboración de vinos en nuestra Comunidad es hoy, afortunadamente, una apuesta clara. Tanto nuestras bodegas como la actual generación de enólogos están intentando demostrar que se pueden realizar vinos muy buenos con identidad de zona, con fuerza y pasión, lo que nos permite diferenciarnos del resto, aportando a los vinos todo el carácter mediterráneo de las variedades autóctonas con una mínima intervención.

Personajes

Eduardo Ibáñez: “Nos gustaría crecer más en la DO Campo de Borja, pero la Administración nos está poniendo trabas”

Campo de Borja. El Imperio de la Garnacha. Una D.O. que ha experimentado una importante transformación en los últimos años, mejorando sus vinos hasta convertirlos convertirlos en bandera de la garnacha, reconocidos en el mundo entero –con 12 medallas de oro y 8 de plata en el último Concurso de Garnachas del Mundo– y que han cautivado al mismísimo Robert Parker. Una DO que ha pasado de un millón de botellas hasta los 21 millones actuales, pero que, según su presidente, Eduardo Ibáñez, está viendo limitado su crecimiento debido a las “trabas” que les está poniendo la Administración.

Personajes

Toni Arráez: “El futuro del sector está en el público joven”

Bodegas Arráez se ha convertido en una máquina de conectar vino y público joven gracias a un marketing agresivo, respaldado luego por el producto que hay en la botella. Así, a su saga Mala Vida, Vivir sin Dormir, Vividor o Bala Perdida, sumaba hace unas semanas Hu-Ha, el technovino desarrollado conjuntamente con el DJ Chimo Bayo.

Personajes

Rafael Cambra: “La calidad debe ser nuestro trampolín”

Rafa Cambra vive con pasión un sector al que ha dedicado su vida. Nos hace un hueco para hablar de los vinos mediterráneos, ahora que se acerca La Mostra de Vins de Proava, en la que, como cada año, asistirán las bodegas que conforman Terres dels Alforins. Una buena ocasión para probar los excelentes vinos de este magnífico enólogo valenciano.

Personajes

Rafa Cambra: Un enólogo que marca época

Dentro de unos años, como suele ocurrir en España y especialmente en la Comunidad Valenciana, le llegarán todos los homenajes habidos y por haber por su papel en el mundo del vino en general y en el valenciano en particular. Rafa Cambra es uno de esos enólogos que marcan época. Uno de los primeros en apostar por el potencial de los vinos valencianos.

Personajes

Gastronomía

Urban Ribera

Año de Cosecha 2011, variedad 100% Tinta del País, Berlangas de Roa (Burgos), fecha de cosecha octubre de 2011, mesa de selección para racimos, altitud 800-850 m, fermentación en tanque de acero inoxidable, maceración 15 días, crianza 3 meses en barrica de roble francés (80%) y roble centro europeo (20%).

La copa del día

Murviedro Cepas Viejas Bobal

Variedad: 100% Bobal. Tinto. Añada: 2012.

La copa del día

Contino Viña del Olivo

Excelente. 90% Tempranillo y 10% Graciano. Bordelesa. En 1973, de la mano de Cvne y la familia propietaria de la finca nace Contino, el Primer “chateau” de Rioja.

La copa del día

Emina Carlos Moro Selección Personal Verdejo

Variedad: 100% Verdejo. Tradicional Blanco. Añada: 2009.

La copa del día

Zona DO

Eduardo Ibáñez: “Nos gustaría crecer más en la DO Campo de Borja, pero la Administración nos está poniendo trabas”

Campo de Borja. El Imperio de la Garnacha. Una D.O. que ha experimentado una importante transformación en los últimos años, mejorando sus vinos hasta convertirlos convertirlos en bandera de la garnacha, reconocidos en el mundo entero –con 12 medallas de oro y 8 de plata en el último Concurso de Garnachas del Mundo– y que han cautivado al mismísimo Robert Parker. Una DO que ha pasado de un millón de botellas hasta los 21 millones actuales, pero que, según su presidente, Eduardo Ibáñez, está viendo limitado su crecimiento debido a las “trabas” que les está poniendo la Administración.

Personajes

Las DO Rueda y Ribera del Duero aúnan fuerzas en la promoción de sus vinos en China

El sector del vino en China se encuentra en un momento de expansión y todo hace prever que en breve se convertirá en el primer consumidor de vino en todo el mundo. En esta coyuntura, y dado que el chino se encuentra entre los diez primeros mercados de exportación para las DO Rueda y Ribera del Duero, ambas denominaciones de origen han decidido desarrollar un plan de expansión conjunto en el país asiático, el Plan de Promoción China Ribera Rueda 2017-2018.

DO Ribera del Duero

Más de millón y medio de medias botellas de Jerez consumidas en la Feria de Abril

La Feria de Sevilla es la cita de mayor consumo de Vinos y Manzanilla de Jerez de todo el año. Durante estos días, en la capital andaluza, las Bodegas de las Denominaciones de Origen Jerez y Manzanilla prevén que se supere el millón y medio de medias botellas consumidas, cifra que duplica la población hispalense habitual.

Vinos de Jerez

Interesantes Jornadas Técnicas de la DOP Valencia

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia celebraba el pasado jueves la XIX edición de sus ‘Jornadas Técnicas’, un acto elegante e interesante dirigido a profesionales del  vino que destacó por el gran éxito de convocatoria con la presencia de numerosos representantes del mundo agrario, empresarial y político.

DO Valencia

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5b Events

Consigue una botella de Moon Strell y descubre el Firmamento

Hoy, 23 de abril, se celebra el Día del Libro. Para conmemorarlo desde 5barricas queremos sortear un vino muy especial, exclusivo e inspirado en una novela. Se trata de ‘Moon Strell’, de Bodega Casa Cesilia, inspirado en la última obra de Màxim Huerta, ‘Firmamento’.

Ganador del lote de vino La Traca

Encarnación Gullón Arias (perfil de Facebook) es la ganadora del lote de dos vinos La Traca (DO Valencia). ¡Qué mejor manera de empezar las Fallas!

Celebra las Fallas con La Traca

¡Ja estem en Falles! Los primeros monumentos ya están en las calles, la ciudad empieza a oler a pólvora y nosotros queremos celebrarlo con un regalo de lo más fallero: dos botellas de vino de La Traca (D.O. Valencia), un tinto joven elaborado con bobal.

Ya tenemos ganador del sorteo de Carmeleta

Cintia Cedro Lopes (perfil de Facebook) es la ganadora del lote de Carmeleta que hemos sorteado hoy con motivo del Día Internacional de la Mujer. ¡Enhorabuena!

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A. del Toro / Terres dels Alforins
20/04/2018

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Kaymus / Bodegas Coviñas
13/04/2018

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