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Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

Peñín corona 32 vinos de Valencia

Un total de 32 vinos de la Denominación de Origen Valencia han obtenido una calificación de excelente, a partir de 90 puntos, en la Guía Peñín 2018, una publicación considerada como una de las más influyentes a nivel mundial y que abre opciones comerciales a las bodegas.

23/09/2017 Zona DO Sin comentarios

Cristales de vino para exfoliar y alisar la piel

El Sercotel Villa de Laguardia ofrece en su Wine Oil Spa numerosos tratamientos de vinoterapia con los que relajarse y mejorar el aspecto de la piel. Entre ellos destaca una experiencia con el vino en primera persona a través de un novedoso tratamiento exfoliante con cristales de vino que ayuda a disminuir las arrugas y mantener una piel joven.

22/09/2017 Actualidad Sin comentarios

Bruno Murciano lanza una trilogía de bobales 100% familia

‘El Sueño’, ‘L’Alegria’ y ‘La Bruna’. El sumiller valenciano Bruno Murciano saca al mercado una trilogía de vinos 100% bobal con un origen común pero muy diferentes. Tres vinos artesanos de la misma viña y criados en las mismas barricas pero con los diferentes matices que le otorgan los tipos de suelo de los que provienen: arcilla, arena y caliza. ‘La Bruna’, además, tiene un importante componente sentimental, al llevar por nombre el apodo con el que conocen a la abuela de Murciano en Caudete de las Fuentes.

21/09/2017 Actualidad Sin comentarios

Machoman 2016: rozando la monastrell perfecta

Machoman es uno de los vinos más conocidos y premiados de la bodega Casa Rojo. Un monovarietal de monastrell que, desde Jumilla, ha logrado llamar la atención del Master of Wine Tim Atkin, quien lo eligió entre los 100 mejores vinos de España en el certamen Wines from Spain Awards. Ahora, la nueva e “histórica” añada avanza un paso más y deja a Machoman 2016 a un paso de la ‘monastrell perfecta’.

20/09/2017 Reportajes Sin comentarios

Actualidad

Cristales de vino para exfoliar y alisar la piel

El Sercotel Villa de Laguardia ofrece en su Wine Oil Spa numerosos tratamientos de vinoterapia con los que relajarse y mejorar el aspecto de la piel. Entre ellos destaca una experiencia con el vino en primera persona a través de un novedoso tratamiento exfoliante con cristales de vino que ayuda a disminuir las arrugas y mantener una piel joven.

Bruno Murciano lanza una trilogía de bobales 100% familia

‘El Sueño’, ‘L’Alegria’ y ‘La Bruna’. El sumiller valenciano Bruno Murciano saca al mercado una trilogía de vinos 100% bobal con un origen común pero muy diferentes. Tres vinos artesanos de la misma viña y criados en las mismas barricas pero con los diferentes matices que le otorgan los tipos de suelo de los que provienen: arcilla, arena y caliza. ‘La Bruna’, además, tiene un importante componente sentimental, al llevar por nombre el apodo con el que conocen a la abuela de Murciano en Caudete de las Fuentes.

Éxito de la primera convención de Dascosa

Dascosa es una importante empresa distribuidora de vinos y cavas de alta gama en la provincia de Valencia. Ayer celebró una convención en Valencia para dar a conocer a sus clientes, en su mayor parte restaurantes y tiendas gourmet, toda su gama de productos. Una carta de artículos que abarca también quesos, jamones, cervezas artesanas o lotes de Navidad, entre otros.

Esencia oriental en la Ruta de Barras 0’0 de smart

La Ruta de Barras 0’0 de smart center Valencia regresa tras el verano y hace una nueva parada en Ma Khin Café, restaurante de cocina fusión y claro acento oriental dirigido por el chef Steve Anderson. La tapa elegida por el cocinero anglobirmano para la ruta es una croqueta de pescado birmano y mayonesa de balacheung que, junto a una cerveza 0’0 se servirá a un precio de 5 euros. 50 céntimos de la recaudación de cada tapa irán destinados a FEDER.

Reportajes

Machoman 2016: rozando la monastrell perfecta

Machoman es uno de los vinos más conocidos y premiados de la bodega Casa Rojo. Un monovarietal de monastrell que, desde Jumilla, ha logrado llamar la atención del Master of Wine Tim Atkin, quien lo eligió entre los 100 mejores vinos de España en el certamen Wines from Spain Awards. Ahora, la nueva e “histórica” añada avanza un paso más y deja a Machoman 2016 a un paso de la ‘monastrell perfecta’.

Dani Expósito: “Trabajamos ya para ser cava de paratge”

Daniel Expósito es una de las figuras más notables en materia de enología en el Levante español. De él dependen los vinos de Dominio de la Vega, una firma con enorme solera, sobre todo en materia de cava y tintos de bobal. Pillamos a Daniel, como no en plena vendimia, en la viña golpeada por los primeros rayos de sol. Es el escenario en el que más a gusto se encuentra.

Mirador del Ateneo: cócteles a vista de pájaro

Tomarse una copa mientras se disfruta de unas buenas vistas es una opción perfecta para acabar una dura jornada de trabajo. Eso que los modernos llaman ahora afterwork. El Mirador del Ateneo Mercantil de Valencia es una buena opción para ello: visión en 360 grados de la ciudad con una una buena perspectiva del que era el skyline de la ciudad hace más de 300 años: torre de Santa Catalina, Miguelete, cimborrio de la catedral…, y un balcón inmejorable a la plaza del Ayuntamiento.

Diez copas de cava para rematar el verano

Acabamos el mes de agosto y nuestros Top10 con el glamour de las burbujas. En este caso de burbujas valencianas. Todas ellas de Requena. Y es que decir cava valenciano es decir cava de Requena, pues es éste el único término municipal en la Comunidad autorizado para elaboración de este mágico espumoso de segunda fermentación en botella.

Personajes

Antonio Reguilón: “La ciudad de Madrid es nuestra asignatura pendiente”

Charlamos con el presidente del Consejo Regulador de la D.O Vinos de Madrid, Antonio Reguilón, con motivo de la vendimia. Predice reducción de cosecha pero calidad “bastante buena”.

Entrevistas

Arnoldo Valsangiacomo: enamorado de la bobal

La quinta generación de la saga Valsangiacomo ha encontrado con el proyecto de San Juan, su manera de devolver a la tierra lo que esta ha dado a su familia durante generaciones. Es un homenaje a la misma, al terruño, a la viña, a la bobal en estado puro. Y es que Arnoldo, enólogo de la firma, y también biólogo, representa bien a las claras todo lo que este proyecto significa.

Personajes

Manuela Romeralo, la sumiller perfecta

Que el mundo del vino sigue siendo mayoritariamente masculino es algo que nunca le preocupó. Manchega de nacimiento, Manuela Romeralo conoció el mundo de la hostelería para costearse sus estudios de psicología. Lo que en principio debía ser algo pasajero pasó a tener pronto un papel protagonista en su vida. Un placer tener a esta sumiller en la Comunidad Valenciana.

Personajes

“Hay que apostar por ofrecer la mejor experiencia enoturística”

Mario Sánchez vive estas dos semanas de agosto con mucha intensidad. Primero como ciudadano de Requena que es como la ha vivido la mayor parte de su vida. Ahora, con la responsabilidad añadida de estar al frente uno de los municipios más importantes del sector del vino valenciano. Se le ve asentando. Sabe las armas del municipio y está dispuesto a utilizarlas en materia de enoturismo.

Personajes

Gastronomía

Vitarán Blanco de Cepas Viejas

Vino blanco elaborado con las uvas de las centenarias viñas de nuestra finca Vitarán, vendimiadas a mano en pequeñas cajas y clasificadas en la mesa de selección.

La copa del día

M de Murviedro Chardonnay

100% Chardonnay. Murviedro, ‘Muri Veteres’, viejos muros que abrazaban la antigua Villa y que fueron testigos de la andadura de un viejo espíritu que aún hoy, merodea por cuevas y bodegas.

La copa del día

Casar Godello Fermentación en barrica

100% Godello. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés

Presentamos en el mercado su nuevo vino blanco: Casar Godello 2011 fermentado en barrica. Bajo una edición limitada de 600 botellas, destaca por ser un vino blanco de guarda.

La copa del día

El nuevo Macel·lum

Un nuevo concepto gastronómico ha llegado al centro de Valencia, concretamente, a la calle Conde Salvatierra 9, de la mano del chef valenciano Alejandro Platero, segundo clasificado como Cocinero Revelación en Madrid Fusión 2015 y finalista de Top Chef, en su restaurante, Macel·lum.

Bocaditos 5B

Zona DO

Peñín corona 32 vinos de Valencia

Un total de 32 vinos de la Denominación de Origen Valencia han obtenido una calificación de excelente, a partir de 90 puntos, en la Guía Peñín 2018, una publicación considerada como una de las más influyentes a nivel mundial y que abre opciones comerciales a las bodegas.

DO Valencia

Disfruta del tiempo de vendimia en la Ruta del Vino de Rueda

La llegada de la vendimia es una época de gran efervescencia para las bodegas y una época muy interesante para el enoturista, en la que puede conocer el proceso de elaboración de los vinos in situ e incluso participar de él. Para disfrutar de este momento, la Ruta del Vino de Rueda ofrece numerosos planes, que incluyen visitas, catas y asistencia a la vendimia nocturna.

Otras DO

DO Valencia adelanta la vendimia

El adelanto de vendimia en la Denominación de Origen Protegida Valencia se ha generalizado en la mayor parte de las áreas de producción, donde se espera una cosecha de buena calidad, aunque con mermas en la producción, que varían según subzonas.

DO Valencia

Torres organiza en septiembre sus actividades premiadas de vendimia

Bodegas Torres ofrece un año más durante septiembre, actividades para vivir de cerca la vendimia, el momento del año más importante para cualquier bodega.

DO Penedès

Blogs

Aprender a evaluar un vino

20 Septiembre, 2017

Juntos, pero no revueltos

14 Septiembre, 2017

5b Events

Ya tenemos ganadora del sorteo de Celler del Roure

Enhorabuena Eva Garcia Barahona (perfil de Facebook) porque te ha tocado el lote de Celler del Roure. Safrà es uno de los ‘tintos antiguos’ de la prestigiosa firma.

Viaje a la factoría de burbujas valencianas

Con la vendimia en marcha y Requena engalanada en honor de ésta, visitamos Unión Vinícola del Este, una auténtica factoría de burbujas de cava valenciano, un producto claramente al alza que este año superará los 7 millones de botellas y que únicamente puede elaborarse con uvas del término municipal de Requena. De UVE sale casi la mitad del cava valenciano.

Ya tenemos ganador del sorteo de Bodegas Las Virtudes

Enhorabuena Luis Garcia Roman (perfil de Facebook) porque te ha tocado el lote de ‘Patojo’ y ‘Casa Ritas’. Ahora a disfrutarlos. Los dos son vinos del proyecto Patrimonio Monastrell con el que la bodega villenense Las Virtudes quiere recuperar y mantener una variedad singular a la que ven un “tremendo potencial”, y de la que salen vinos autóctonos de alta expresión.

¿Quieres llevarte a casa Safrà de Celler del Roure?

Safrà es uno de los ‘tintos antiguos’ de la prestigiosa firma Celler del Roure. “Los ‘antiguos’ están hechos a la antigua usanza, recuperando las variedades tradicionales, las tinajas de barro enterradas y los viejos cups, que son esos lagares de piedra donde entraban las uvas que luego se pisaban con los pies, y tratando de hacer el vino como se hacía aquí antiguamente”, explica Pablo Calatayud.

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