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Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

Todo es nuevo en Nécora

Para mí es visita obligada, cuando vengo a Alicante, pasar por el restaurante Nécora y disfrutar de la amistad de Mari Fe, Miguel y José, entre otros.

19/08/2017 Restaurantes 5b Sin comentarios

Comparte este post y disfruta del verano con ‘Patojo’ y ‘Casa Ritas’

Seguimos con los sorteos veraniegos. Hoy comienza el plazo para ganar un lote de ‘Patojo’ y ‘Casa Ritas’, los dos vinos del proyecto Patrimonio Monastrell con el que la bodega villenense Las Virtudes quiere recuperar y mantener una variedad singular a la que ven un “tremendo potencial”, y de la que salen vinos autóctonos de alta expresión.

18/08/2017 Comunicación y Promoción Sin comentarios

Ya tenemos ganador del sorteo de Lo Necesario ¡enhorabuena!

Enhorabuena Mariana Vrenicu (perfil de Facebook) porque te ha tocado el lote de Lo Necesario que hemos sorteado. ¡A disfrutarlos! Diego Fernández Pons es uno de los enólogos más importantes del levante español.

18/08/2017 Comunicación y Promoción Sin comentarios

10 vinos para pensar en ‘rosé’

Seguimos queriendo acercaros referencias con las que no fallar. Hoy nos vamos al mundo de los rosados. Desde los rosados de color piel de cebolla que son tendencia mundial, a los que representan claramente zonas productoras como la de Utiel-Requena, dónde elaborados con la autóctona bobal toman un tono fresa que lo hace espectacular a la vista.

17/08/2017 Reportajes Sin comentarios

Actualidad

Gamba roja y sepia… para El Novio

Seguimos con los minimaridajes del verano. Esta vez visitamos una de las pocas playas que todavía está sin masificar en la Comunidad Valenciana. Daimuz, Guardarmar, Bellreguard y Miramar componen un paseo idílico dónde aún es posible plantar la sombrilla en segunda línea, sin tener que andar a codazos como Pablo Carbonell en atasco en la Nacional. 

La Muñeca. Cocina tradicional valenciana

Les invito a acompañarme en un paso atrás allá por el principio del siglo pasado. Ya sé que parece que fue ayer, pero si lo piensan ha pasado menos tiempo que costumbres.

Mestizaje Blanco seduce a Jancis Robinson

La periodista Jancis Robinson, una de las prescriptoras más importantes del mundo del vino a nivel internacional ha elegido Mestizaje Blanco 2016 como vino de la semana, poniendo en valor el excelente trabajo del enólogo Toni Sarrión con la Mersegura, la variedad autóctona con la que ha seguido la misma filosofía que con la bobal. Un nuevo éxito de Mustiguillo.

El Chivite rosé ‘cocinado’ por Arzak, en el TOP10 mundial

La prestigiosa revista Decanter ha seleccionado el vino Chivite Las Fincas para incluirlo en su ranking de los TOP Ten Food Friendly Rosé, siendo elegido como uno de los  diez mejores rosados del mundo.  En este artículo, la crítica Fiona Beckett realiza esta selección de los mejores rosados para acompañar los platos veraniegos, y destaca la versatilidad de los vinos rosados que se elaboran en la actualidad.

Reportajes

10 vinos para pensar en ‘rosé’

Seguimos queriendo acercaros referencias con las que no fallar. Hoy nos vamos al mundo de los rosados. Desde los rosados de color piel de cebolla que son tendencia mundial, a los que representan claramente zonas productoras como la de Utiel-Requena, dónde elaborados con la autóctona bobal toman un tono fresa que lo hace espectacular a la vista.

La catedral del vino y el mural

La bodega Solar de Samaniego, emplazada en el corazón de la Rioja Alavesa, esconde un tesoro artístico en su interior. En la conocida como ‘Catedral del vino’, el prestigioso muralista australiano Guido van Helten ha decorado siete antiguos depósitos de vino, transformándolos en obras de arte que se alzan hacia las alturas cual columnas de un templo.

Benidorm, una ventana a las cocinas del mundo

Pasear por las calles de Benidorm es como ‘viajar’ alrededor del mundo. No solamente por la cantidad de personas de diferentes nacionalidades que nos vamos a encontrar, sino también por el largo listado de bares y restaurantes que ofrecen cocinas de diversas partes del mundo. Restaurantes indios, asadores argentinos, grills americanos, pubs con cocina británica, bares holandeses o tabernas vascas. La vuelta al mundo de la gastronomía sin salir de Benidorm.

El azafrán de Castilla-La Mancha: siglos dando sabor a nuestra cocina

Seguramente usted ha oído hablar del azafrán e incluso forma parte indispensable en su cocina. Sin embargo, por lo que más se conoce a este “pequeño gigante” es por su precio y la denominación de “oro rojo”.

Personajes

J. L. Salón: “Nuestra filosofía es hacer vinos que sorprendan”

José Luis Salón es todo calma. La misma que transmite su querida Bodega Pasiego en Sinarcas. Hace las cosas por convicción y filosofía de vida, además de ser uno de los técnicos más formados del ámbito de la DOP Utiel-Requena. Calidad, calma, terruño y el alma por el medio rural, convencido de su enorme potencial.

Personajes

Una dama entre bobales

Aunque el mundo del vino sigue siendo mayoritariamente masculino, cada vez son más las mujeres sobradamente preparadas que toman las riendas de proyectos interesantes, unas veces en primera línea de fuego, otras algo rezagadas voluntariamente. Este segundo es el caso que hoy nos ocupa. El de Carmina, la secretaria del Consejo Regulador de la DOP Utiel-Requena. 

Personajes

Diego Fernández: “Viticultura, naturaleza… y el hombre Lo Necesario”

El nombre de Lo Necesario ya deja claras las intenciones. “Hacemos los vinos con la mínima intervención posible, pero haciendo vinos limpios, sin defectos, sin desviaciones y disfrutables. Trabajamos en ecológico pero adelantándonos muchos años a los vinos naturales, que creo que no están haciendo ningún bien al vino. Detesto tremendamente esta moda. Complicamos la existencia al consumidor final”.

Personajes

José María Belloch, pasión por la naturaleza

Estoy embelesado disfrutando del atardecer en Sequer Lo Blanc, en Alboraya. Ante mí la naturaleza demuestra su fuerza y su poderío. El cielo y la tierra unidos en colores y sensaciones.

Perfiles

Gastronomía

Todo es nuevo en Nécora

Para mí es visita obligada, cuando vengo a Alicante, pasar por el restaurante Nécora y disfrutar de la amistad de Mari Fe, Miguel y José, entre otros.

Restaurantes 5b

Pizarra

Variedad: Mencía 100% añada: 2012. Fermentación en troncocónicos de roble francés. Elaborado con racimo entero pisado con los pies. Crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés.

La copa del día

Graciano

Este es un vino monovarietal de uva graciano; una uva escasa y singular con la que perseguimos igualmente un vino singular; una uva exigente que obliga a un trabajo en viñedo minucioso para un resultado excelente.

La copa del día

Dry Libalis

Dry Libalis es un vino que nace de la mano de Libalis para satisfacer a los consumidores que buscan ese vino sorprendente por su afrutado pero con una boca más seca.

La copa del día

Zona DO

Eventos para todos en la vuelta de vacaciones

La Media Maratón de Rioja Alavesa, la Rioja Alavesa Wine Run, el Paseo Popular Mahasti Arean – Entre Viñas, o las marchas populares del Camino Ignaciano y la Ruta del Vino y el Pescado se unen a citas como la Fiesta de la Vendimia o la Fiesta del Descorche de vinos nuevos de Elciego.

DO Rioja

… Y la DOP Valencia lo ‘paraliza’ en los tribunales

La DOP Valencia, que preside Cosme Gutiérrez, asegura que la modificación de su Pliego de Condiciones publicada el pasado 2 de agosto por la Conselleria de Agricultura, no tiene ninguna validez legal, hasta que los Tribunales y la Unión Europea decidan. Las dos Denominaciones de Origen Valencianas siguen con las posturas muy lejanas y serán los tribunales los que decidan.

DO Valencia

La DOP Utiel-Requena, satisfecha con la modificación de Conselleria…

La Denominación de Origen Utiel-Requena celebra y agradece el respaldo de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, que ha publicado la modificación del Pliego de Condiciones de la DO Valencia excluyendo los 9 términos municipales pertenecientes a su territorio.

DO Utiel-Requena

Una experiencia enoturística completa en la milla de oro de Rioja Alavesa

Eguren Ugarte es una bodega familiar de gran tradición ubicada en Laguardia, en la llamada ‘milla de oro’ de la Rioja Alavesa. Su privilegiada posición, a los pies de la Sierra de Cantabria, rodeada de un mar de viñas, y el secreto que oculta en sus entrañas, con más de 2000 metros de cuevas subterráneas, hacen de su visita toda una experiencia enoturística. Una experiencia completa, ya que los visitantes pueden dormir en su hotel y despertar entre viñedos y barricas, o disfrutar de la mejor gastronomía en sus dos restaurantes.

Reportajes

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5b Events

Comparte este post y disfruta del verano con ‘Patojo’ y ‘Casa Ritas’

Seguimos con los sorteos veraniegos. Hoy comienza el plazo para ganar un lote de ‘Patojo’ y ‘Casa Ritas’, los dos vinos del proyecto Patrimonio Monastrell con el que la bodega villenense Las Virtudes quiere recuperar y mantener una variedad singular a la que ven un “tremendo potencial”, y de la que salen vinos autóctonos de alta expresión.

Ya tenemos ganador del sorteo de Lo Necesario ¡enhorabuena!

Enhorabuena Mariana Vrenicu (perfil de Facebook) porque te ha tocado el lote de Lo Necesario que hemos sorteado. ¡A disfrutarlos! Diego Fernández Pons es uno de los enólogos más importantes del levante español.

Comparte y podrás ganar este original lote de Diego Fernández

Os contábamos la semana pasada el interesante proyecto personal del enólogo Diego Fernández Pons con Lo Necesario. Hoy queremos acercaros sus vinos sorteando un lote de los tres productos resultantes de esta apasionante aventura: Lo Necesario, Las Aves de Paso y El Árbol Blanco.

Ya tenemos ganadora del sorteo de vinos de Eguren Ugarte

Enhorabuena Cristina Crespo Campos (perfil de Facebook) porque te ha tocado el sorteo de Eguren Ugarte. ¡Ahora toca disfrutarlo! Eguren Ugarte es una bodega familiar de gran tradición ubicada en Laguardia, en la llamada ‘milla de oro’ de la Rioja Alavesa.

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