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Déjate seducir por el mundo del vino

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La noche mágica de San Juan

La trituradora · José Antonio López

José Antonio López Una cosa es lo que se dice y otra, la que se hace. Hay una noche mágica, la del 23 al 24, San Juan. Hay otras, la de San José entre el 18 y 19 de marzo. Ambas grandes y maravillosas. Como también son geniales nuestras fiestas de Castellón. Hermosas. Somos una […]

Placer Bobal, el éxito de una comarca

El Guardián de la Viña · Jaime Nicolau

La variedad bobal se ha convertido en uno de los estandartes de la DOP Utiel-Requena. La calidad de los taintos elaborados con esta uva autóctona conquista cada vez más adeptos, además de contar con el respaldo de la crítica especializada. A ellos hay que sumar la frescura de los rosados, una de las armas escondidas de esta denominación y que es tendencia a nivel mundial.

Descubriendo el Torrontés Argentino

Vinos del mundo · Mark O'Neill

Mark O’Neill Quizás te sorprenda saber que el torrontés argentino y la moscatel de Alejandría, con la que se elaboran algunos de los mejores vinos blancos de Valencia, están emparentados. La similitud aromática entre ambos vinos es más que evidente. El torrontés es el varietal más popular para la elaboración de vinos blancos en Argentina. […]

La tierra de los dioses

Esta es la tierra de... · Rubén López

Un mar de viñas. Bodegas. Pueblos, aldeas, caseríos. Atravesamos el altiplano Utiel-Requena. Territorio Bobal. Y tras dejar atrás la Venta del Moro, un poco antes de superar la Sierra del Rubial, nada hace presagiar qué nos espera del otro lado.

Pues qué quiere que le diga…

La trituradora · José Antonio López

José Antonio López Nunca es tarde si la dicha es buena…o no. Servidor ha estado de viaje y no ha podido responder a una posible afirmación de algunos de nuestros políticos que se han manifestado sobre “que no ha pasado nada con la prohibición de aparcar en el carril bus y que todo está normalizado”. […]

Requena es CAVA

El Guardián de la Viña · Jaime Nicolau

La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena celebra este sábado 17 de junio uno de los eventos más esperados en este arranque del periodo estival, «Requena es Cava», una actividad con la que el colectivo quiere celebrar la llegada del verano brindando con sus mejores cavas.

Grandes destinos para winelovers

Vinos del mundo · Mark O'Neill

Si eres lector habitual de mi blog sabrás que siempre recuerdo en que en el mundo hay infinidad de lugares donde se hacen excelentes vinos. Sólo depende de los descubramos. Aquí os aporto algunas ideas de escapadas para #winelovers para disfrutar de otros paisajes y otros vinos.

Estamos preparados

La trituradora · José Antonio López

José Antonio López Hay muy buenas noticias para nuestra Comunidad. Este año se espera batir récords de visitas de turistas y una magnífica aportación de dinero tanto para los negocios varios como para las arcas autonómicas. Genial. Este es un logro que se ha ganado a pulso y trabajando duro durante muchos años. Es tiempo […]

Entre vientos y viajes en busca de historias

El Guardián de la Viña · Jaime Nicolau

Jugando con la capacidad creativa de la familia De Andrés como enorme valor añadido, fue Javier de Andrés el encargado de presentarnos el “Menú de los Vientos”, no sé si es literal pero la historia está inmensamente construida, con el que ejercieron de anfitriones para la firma Torres. Y el tiempo se detuvo escuchando historias detrás de las etiquetas de esta firma bodeguera.

Vino y umami

Vinos del mundo · Mark O'Neill

Mark O’Neill Umami está presente en muchas de nuestras comidas. De origen japonés, esta palabra identifica lo delicioso. En 1908 el científico japonés Kikunae Ikeda descubrió el acido glutámico o glutamato como elemento responsable de este quinto gusto, umami. La versión sintética de este aminoácido es conocida como glutamato monosódico o GMS. Umami es un […]