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Blau

5 octubre, 2015

5barricas.Blau.JuanGilb

Tinto con 4 meses de Crianza en barricas de roble francés.

Cariñena, Syrah, Garnacha. Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días aprox. a una temperatura de 25º C. Tras de finalizar la fermentación maloláctica ha permanecido en barricas de roble francés durante 4 meses.

Color: cereza con reflejos morados.
Aroma: presenta un interesante abanico de compuestos aromáticos y complejidad.
Boca: fresco y equilibrado, complejo y frutoso e impregnado de las notas del terruño muestra amplitud de sabores en el paso por boca y un final fresco, especiado y ligeramente mineral.

Puede acompañar arroces, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres y pastas, quesos, cazuelas, pescados en salsa, ahumados…

La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.
www.gilfamily.es

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