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Bardos Romántica

15 enero, 2020

Bardos Romántica
Vintae
DO Ribera del Duero

Tinta del país

Viñedos de baja producción, seleccionados en la zona del Páramo de Corcos y alrededores, en las localidades de Moradillo de Roa, Fuentemolinos y Castrillo de la Vega.

Suelos franco arenosos con canto rodado en la superficie y capas de arcilla en profundidad.

Fermentación y maceración en cubas de 15.000 kg, a 28ºC durante 3 o 4 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés, con batonage semanal y controlando las barricas una por una.

Crianza: 14 meses en barrica de roble francés de uno y dos años.

Color: rojo picota amoratado, de capa alta.

Aroma: nariz atractiva con mucha fruta y regaliz, combinadas con las notas de su crianza.

Boca: corpulento, pero sedoso y amable, con un tanino perfectamente pulido y un agradable final, con recuerdo de fruta negra y sotobosque.

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