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Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

La DO Somontano y la DO Jamón de Teruel forman a 1.000 profesionales para potenciar el conocimiento de sus productos

El Vino D.O. Somontano y la D.O. Jamón de Teruel, en el marco de su campaña conjunta Denominaciones de Origen de Europa: mucho más que un lugar, han proporcionado formación para potenciar el conocimiento de sus productos a 1.000 profesionales de diferentes sectores.

23/01/2020 Sin comentarios

Dominio Fournier: experiencia, pasión y compromiso

González Byass desembarca en el corazón de Ribera del Duero con Dominio Fournier, una pequeña bodega ubicada en Berlangas de Roa.

21/01/2020 Actualidad Sin comentarios

Luis Miguel Calleja, nuevo director técnico de Grupo Coviñas

La reciente incorporación de Luis Miguel Calleja como nuevo director técnico del Grupo Coviñas abre una nueva etapa con una clara apuesta por potenciar aún más la internacionalización del Grupo.

20/01/2020 Sin comentarios

Guía Hedonista y 5barricas se hermanan en busca del placer total

La noticia por delante: Guía Hedonista y 5barricas caminarán a partir de hoy de la mano, tendiendo la otra para acompañarles a un viaje hacia el placer.  Porque esa palabra es la que mejor resume el objetivo de los mundos del vino y la gastronomía: placer.

17/01/2020 Actualidad Sin comentarios

Actualidad

Dominio Fournier: experiencia, pasión y compromiso

González Byass desembarca en el corazón de Ribera del Duero con Dominio Fournier, una pequeña bodega ubicada en Berlangas de Roa.

Guía Hedonista y 5barricas se hermanan en busca del placer total

La noticia por delante: Guía Hedonista y 5barricas caminarán a partir de hoy de la mano, tendiendo la otra para acompañarles a un viaje hacia el placer.  Porque esa palabra es la que mejor resume el objetivo de los mundos del vino y la gastronomía: placer.

Sierra Norte, la bodega más premiada por Proava en 2019

Bodega Sierra Norte ha destacado este año como la más premiada en los dos concursos que organiza Proava, entidad sin ánimo de lucro cuyo objetivo es visibilizar los productos de calidad, de origen agroalimentario, de la Comunitat Valenciana. A lo largo del año 2019, la firma valenciana Bodega Sierra Norte ha recibido un total de siete reconocimientos de Proava.

El vino de Utiel-Requena se viste ‘de agenda’

El CRDOP Utiel-Requena arranca el año con la presentación oficial de la  Agenda del Vino 2020 en su sede, la Bodega Redonda de Utiel. Tras la presentación, esta mañana, ante representantes de los ayuntamientos de la DO, bodegas, museos, enotecas, asociaciones, prensa y escuelas de formación, la Agenda ya se distribuye en papel y es descargable en la web utielrequena.org.

Reportajes

Respeto por el medioambiente y Compromiso con el medio rural

Respetar el entorno, el ecosistema que nos rodea, la viña, la tierra… es una responsabilidad que nos compete a todos y el mundo de vino, y la agricultura en general, es uno de los sectores que con más ahínco trabaja por salvaguardarlo.

Benoit Dussart: ”Ma passion pour les vins m’a fait tout quitter”

La plupart des consommateurs de vin choisissent généralement l’un ou l’autre pour le goût, la marque, l’appellation d’origine ou peut-être sur recommandation d’une connaissance. Mais combien de personnes connaissent l’histoire de chaque chai? Parfois, ces histoires n’ont pas grand chose à raconter, mais ce n’est pas le cas de Dussart Pedrón…

Benoit Dussart: ”Mi pasión por los vinos me hizo dejarlo todo”

La mayoría de los consumidores de vino suele elegir uno u otro por el sabor, la marca, la denominación de origen o quizás por una recomendación de un conocido. Pero, ¿cuánta gente conoce la historia que hay detrás de cada bodega? A veces, esas historias no tienen mucho que contar, pero este no es el caso de la bodega Dussart Pedrón…

Vinos de Somontano y Jamón de Teruel: maridaje perfecto

No hace falta que el refranero nos recuerde la buena combinación que hacen vino y jamón -“con jamón y vino se hace el camino-“, ni que médicos y nutricionistas destaquen las propiedades cardiosaludables que estos dos productos, tomados en su justa medida, tienen.

Personajes

Emmanuelle Malibert: ”Mi única ambición es que la gente disfrute en mi restaurante”

Emmanuelle Malibert decidió probar suerte en Valencia con veintipocos años y una maleta llena de ilusiones. Hoy, es la dueña de Atmosphère, un restaurante que acaba de dar el salto de calidad que llevaba esperando algún tiempo. Aun así, Emmanuelle sigue muy unida a su grupo de cocina hasta tal punto que sigue pelando las patatas de algunos platos, según sus palabras.

Personajes

“Aquel que come en La Firma debe acordarse de sus abuelos”

Marisa y Roberto son dos leoneses que decidieron hace unos años traer un trozo de su tierra a Valencia. Regentan el restaurante La Firma y, él en sala y ella en cocina, intentan a diario que aquel que come en su restaurante sienta que este es su casa para siempre.

Personajes

Cuando la sala alcanza la excelencia

Cuando en el mundo de la sumillería te encuentras personajes como David Rabasa, cobra sentido con letras mayúsculas la palabra SALA. Es una de las pruebas tácitas de lo que su ‘jefe’ Ricard Camarena quiere decir cada vez que agradece un reconocimiento a su equipo.

Personajes

Carlos Cervera: ”Mi madre y mi familia se merecen una ‘Estrella Michelin”’

La gran mayoría de los referentes gastronómicos suelen tener muy claro desde bien pequeños cuál será su trabajo en un futuro. Carlos Cervera fue un caso aparte. Él se metió en la cocina, en sus palabras, por necesidad. Ha estado años enteros sin un solo día libre, semanas sin ver a su familia y miles de kilómetros a la espalda.

Entrevistas

Gastronomía

Castillo de Benizar

Castillo de Benizar Bodegas Ayuso DO La Mancha Tempranillo Color: cereza intenso con matices violáceos. Aroma: elegante a frutas silvestres. Boca: vivo, sabroso, profundo en sabores y muy bien estructurado. Un tinto con persistencia final.  Adecuado como acompañamiento de asados, carnes rojas en general y quesos semicurados. Servirse en copa que permita apreciar sus excelencias […]

La copa del día

Clarión

El Viñas del Vero Clarión se elabora cada año a partir de una selección de las mejores uvas blancas.

La copa del día

Yllera Vendimia Seleccionada

Vendimia manual en cajas. Doble selección de uva en el viñedo y en la
mesa de selección en la bodega.

La copa del día

Tanca 13

Tanca nº13 Binifadet Vi de la Terra Illa de Menorca Merlot Elaborado con uvas seleccionadas de la parcela nº 13, elegida por ser la más idónea para elaborar un vino sutil y elegante como este. Vendimia manual. Fermentación en barricas de roble francés. Trabajo con lías durante cinco meses en la propia barrica. Estabilización en […]

La copa del día

Zona DO

La DO Ribeira Sacra comienza un año lleno de actividades

La D.O. Ribeira Sacra se adentra en un nuevo año.  Este mismo lunes, 13 de enero, estará en Navarra con la Asociación de Sumilleres de Navarra, que organizan una cata de vinos de la Denominación.

Otras DO

El vino de Utiel-Requena se viste ‘de agenda’

El CRDOP Utiel-Requena arranca el año con la presentación oficial de la  Agenda del Vino 2020 en su sede, la Bodega Redonda de Utiel. Tras la presentación, esta mañana, ante representantes de los ayuntamientos de la DO, bodegas, museos, enotecas, asociaciones, prensa y escuelas de formación, la Agenda ya se distribuye en papel y es descargable en la web utielrequena.org.

DO Utiel-Requena

La DO Rueda consigue récord histórico con casi 93 millones de etiquetas emitidas

La Denominación de Origen ha cerrado el último ejercicio con 92.819.064 contraetiquetas entregadas, lo que supone un 13,07% de crecimiento en las ventas respecto a 2018.

DO Rueda

La DOP Jumilla entrega 12.000 euros a Cáritas Jumilla y Cáritas Hellín para financiar proyectos sociales

Un año más, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Jumilla, ha entregado dos cheques por valor de 6.000 euros cada uno, en esta ocasión, destinados a Cáritas Jumilla y Cáritas Inter parroquial Hellín, en concepto del donativo anual.

Otras DO

Blogs

5b Events

Dale a ‘Me gusta’ y consigue estos vinazos de Alto Landón

Para conseguir estos tres vinos sólo tienes que ser seguidor de la fanpage de 5barricas y darle a ‘Me gusta‘. Participarás en el sorteo de estas tres botellas. El sorteo se celebrará el próximo miércoles 26 de junio.

¿Quieres 5 tickets dobles para la Mostra?

La Mostra de Vins de Proava se ha convertido en un escaparate de lujo para el sector vinícola valenciano conviviendo esos días en perfecta armonía con lo mejor de la gastronomía tradicional.

El asador honesto que sobrevivió a la crisis

En una época donde se habla mucho de innovación, soles y estrellas y poco de asadores, La Vid ha superado los 15 años de vida. Un guarismo enormemente complicado en una ciudad como Valencia. Y lo ha hecho de la mano de Juan Mengual, que pese a no posicionarse como un cocinero mediático toca las brasas como pueden hacerlo Pablo Chirivella o Abraham Brández. Sin apenas ruido mediático ni social. Pero dando de comer cada día a más de 60 personas. Y las que quedan.

Vuelve el Marzo Gastronómico en Barahonda

El mes de marzo viene marcado por la gastronomía de Barahonda. Esta edición cuenta con la colaboración externa, y especializada, de empresas de distintos puntos de la Región de Murcia. Estos talleres se dividen en tres jornadas, concretamente los viernes 8, 15 y 22 de marzo. Todos los cursos y talleres comienzan a las 19:30h.

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