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Déjate seducir por el mundo del vino

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Destacamos

La capital de Europa cada vez más riojana

Un año más, Londres se viste de gala para recibir la gran cata del “Rioja 10×10”. Más de 500 profesionales del vino y de la gastronomía se dieron cita ayer, 17 de octubre, en un emblemático edificio en la zona del South Bank londinense para catar una representación de vinos de Rioja en la quinta edición del evento.

18/10/2019 DOC Rioja Sin comentarios

La cantera de la hostelería Belga visita de nuevo la DO Rías Baixas

Por tercer año consecutivo, los alumnos de una de las más prestigiosas escuelas de hostelería visitan esta Denominación de Origen gallega, con el fin de ampliar sus conocimientos y vivir ‘in situ’ una experiencia única.

18/10/2019 Otras DO Sin comentarios

La DOP de Jumilla se expande por el mediterráneo

En la DOP Jumilla se elaboran cuatro clases de vino: tintos, rosados, blancos y dulces, y prima la producción de variedades autóctonas. La uva Monastrell es la base del 70% de los vinos que se elaboran en esta Denominación de Origen Protegida. En estos actos se evaluó la calidad de una DOP con mucha proyección.

17/10/2019 Otras DO Sin comentarios

Nueva añada de un vino ‘de cine’

Jean Leon lanza una nueva añada de su Gran Reserva Vinya La Scala. La añada 2013 viste la obra de la artista barcelonesa Gloria Muñoz, evocando el paisaje del Penedès, lugar que acoge los viñedos y bodegas de la carismática marca de vinos.

17/10/2019 DO Penedès Sin comentarios

Actualidad

Ribeira Sacra busca ganar apoyos para su gran proyecto

El 98% del vino con Denominación de Origen de España estará representado en la Asamblea que acoge la D.O. Ribeira Sacra del 24 al 26 de octubre. Este será el escenario perfecto para conseguir apoyos de cara a la candidatura como Patrimonio de la Humanidad.

Fin de semana redondo en Utiel Gastronómica

Utiel celebra la XXIV Edición de la Feria Utiel Gastronómica del 18 al 20 de octubre en el Paseo de la Alameda de la localidad. Se trata del mejor escaparate de la gastronomía local  donde podrás saborear platos típicos, elaboraciones tradicionales, catar los vinos de calidad de la D.O Utiel-Requena y disfrutar de  todo el patrimonio cultural, gastronómico y turístico de Utiel.

Master class de Ferran Adrià

El objetivo de la conferencia fue el de ayudar a los emprendedores y empresarios dándoles consejos e incentivándoles a leerse la guía para llevar la gestión de su negocio de manera exitosa.

Utiel-Requena y Pablo Ministro, ‘La Gran Noche’ del 9 d’Octubre en MasterChef

El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena participa en la actual edición de ‘MasterChef Celebrity 4’, que en el programa de mañana miércoles 9 de octubre rendirá un homenaje a Raphael, uno de los artistas más importantes de todos los tiempos. Los vinos de esta Denominación de Origen maridarán los platos del chef Pablo Ministro, del restaurante Contrapunto.

Reportajes

Los vinos de Líbano: 5000 años de historia

La semana pasada estuve en Líbano visitando bodegas y catando vinos. Este país diminuto lleva 5.000 años produciendo vinos, desde el tiempo de los fenicios, pasando por los griegos y los romanos, que construyeron el asombroso Templo de Baco, el dios del vino, en Baalbek.  La producción se detuvo durante más de 300 años durante el periodo otomano, pero los franceses lo retomaron a inicios del siglo XX.

Grandes del mundo de los espirituosos toman la barra del CV Liquid Congress

Ya os contamos que lo que se cuece para el próximo 1 de octubre en el CV Liquid Congress va a ser inolvidable. El Balneario Las Arenas va a acoger la primera edición de un evento dinámico y transgresor que va a reunir a todo el sector del “líquido”, de los espirituosos a los vinos, pasando por los espumosos, la cerveza, el vermut, la gastronomía…

‘El viñedo rojo’, el único cuadro vendido por Van Gogh en vida

Aunque hay quien dice que vendió alguna obra más, este Viñedo Rojo, pintado en Arlés en 1888, es el único cuadro del que, hasta el momento, se tiene constancia de su venta. Fue Anna Boch, una importante coleccionista de pintura impresionista, quien compró la obra durante una exposición de arte en Bruselas en 1890.

Mendavia, el pueblo con más D.O. de España

Mª Carmen González Mendavia es una localidad navarra de poco más de 3500 habitantes situada a orillas del río Ebro, con una fértil huerta de la que salen productos de gran calidad. Este es el pueblo de España con mayor número de productos protegidos por figuras de calidad como Denominaciones de Origen, Denominaciones Específicas o […]

Personajes

Chef en el extranjero

Para el Chef Jonathan Ruiz, el platillo que representa mejor a su región son los tacos, se pueden comer en cualquier ocasión; un taco es una preparación mexicana, consta de una tortilla (generalmente de maíz, también de harina de trigo, de nopal o de algún otro ingrediente)

Personajes

“La monastrell es el gran tesoro de Barahonda”

Entrar en Barahonda es parar el tiempo. Es vivir el mundo del vino abstraído del resto del universo. Es una experiencia espectacular que, gracias a un imponente proyecto enoturístico, puede vivir cualquier winelover. Hablamos con Antonio Candela, cuarta generación de una familia que vive por y para la monastrell.

Zona DO

“Antes se equiparaba cooperativa a vino malo y a granel; hoy muchas cooperativas somos líderes en el mercado”

Con 18 años, recién salido de la Escuela de Enología de Requena, Pascual Amorós comenzó a trabajar en el mundo del vino. Una amplia trayectoria profesional desarrollada tanto en bodegas privadas como, especialmente, en cooperativas. No en vano estuvo trabajando 20 años en la Cooperativa de Sax, desde donde pudo participar en la formación del Grupo Bocopa. Desde hace siete es el enólogo de la Cooperativa San Antonio Abad de Villamalea (Albacete), adscrita a la DO Manchuela.

Personajes

“Nuestros vinos de bobal son únicos, elegantes y singulares”

La Denominación de Origen Utiel-Requena vive un momento dulce. Desde la calma y queriendo estar siempre con los pies en el suelo, le quita importancia su presidente José Miguel Medina. Pero su rostro no engaña. Conoce el sector como nadie y sabe que, de la mano de la bobal,han conseguido poner un mensaje en cada botella.

Personajes

Gastronomía

7 Fuentes

7 Fuentes lo componen unas 35 parcelas de viticultores y de la propiedad con viñas que van desde los 10 a los 180 años de edad aproximadamente. Las alturas de los diferentes viñedos van desde los 250 a los 800 metros de altura sobre el nivel del mar.

La copa del día

SOMMOS Varietales Blanco

Chardonnay 40%, Gewürztraminer 40%, Pinot Noir 20%.

La copa del día

Vermouth Carmeleta Orange by Iván Talens

Único vermouth del mundo de naranja, raíces, brotes de hojas frescas y azahar de Valencia. Esencia de mandarinas autóctonas como la Oroval y Marisol.

La copa del día

El ‘Suquet’ vuelve a casa

Empiezan los diez días más esperados del año en la localidad de Roses. Se da paso a una nueva campaña gastronómica para promocionar su producto más característico, el ‘Suquet de Peix’, donde se podrán degustar diferentes menús, de hasta 15 restaurantes distintos, teniendo como plato principal el ‘Suquet’ y los vinos de la D.O. Empordà. ¿Te lo vas a perder?

Otras DO

Zona DO

La capital de Europa cada vez más riojana

Un año más, Londres se viste de gala para recibir la gran cata del “Rioja 10×10”. Más de 500 profesionales del vino y de la gastronomía se dieron cita ayer, 17 de octubre, en un emblemático edificio en la zona del South Bank londinense para catar una representación de vinos de Rioja en la quinta edición del evento.

DOC Rioja

La cantera de la hostelería Belga visita de nuevo la DO Rías Baixas

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DO Penedès

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Dale a ‘Me gusta’ y consigue estos vinazos de Alto Landón

Para conseguir estos tres vinos sólo tienes que ser seguidor de la fanpage de 5barricas y darle a ‘Me gusta‘. Participarás en el sorteo de estas tres botellas. El sorteo se celebrará el próximo miércoles 26 de junio.

¿Quieres 5 tickets dobles para la Mostra?

La Mostra de Vins de Proava se ha convertido en un escaparate de lujo para el sector vinícola valenciano conviviendo esos días en perfecta armonía con lo mejor de la gastronomía tradicional.

El asador honesto que sobrevivió a la crisis

En una época donde se habla mucho de innovación, soles y estrellas y poco de asadores, La Vid ha superado los 15 años de vida. Un guarismo enormemente complicado en una ciudad como Valencia. Y lo ha hecho de la mano de Juan Mengual, que pese a no posicionarse como un cocinero mediático toca las brasas como pueden hacerlo Pablo Chirivella o Abraham Brández. Sin apenas ruido mediático ni social. Pero dando de comer cada día a más de 60 personas. Y las que quedan.

Vuelve el Marzo Gastronómico en Barahonda

El mes de marzo viene marcado por la gastronomía de Barahonda. Esta edición cuenta con la colaboración externa, y especializada, de empresas de distintos puntos de la Región de Murcia. Estos talleres se dividen en tres jornadas, concretamente los viernes 8, 15 y 22 de marzo. Todos los cursos y talleres comienzan a las 19:30h.

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